Bì Lợn Giòn Lắc Phô Mai

Ai cũng biết NCKD thần thánh rồi, nay em giới thiệu làm một món ăn vui mồm, bình thường làm khá lách cách mà trở nên nhẹ nhàng khi dùng NCKD
------
Hôm nào làm pate e cũng dặn ch thịt lợn phần thật nhiều bì miếng dầy vừa vừa để về làm #Bìlợngiònlắcphômai
Mang về rửa sạch với dấm, luộc chín tới với chút gừng, muối.
Sau khi luộc xong, rửa lại với nước lạnh, lạng sạch mỡ thừa trên bì rồi cắt miếng vuông nhỏ cỡ 2 ngón tay
☘️Thay vì đem phơi nắng vài ngày thì chị em cho vào nồi chiên không dầu sấy 60 độ, 2-3 lần x30 phút (đảo đều sau mỗi lần) đến khi miếng bì khô queo
☘️thay vì mình chiên trong chảo ngập dầu (khoản này rất đáng sợ và tốn dầu) thì mình chiên trong NCKD 200-210 độ mỗi lần 10 phút. Đảo sau mỗi lần cho đều.
☘️☘️☘️
Èn én en , miếng bì sẽ nở nhanh như mình chiên phồng tôm. Sau khi nở hết cỡ thì vớt ra để dưới giấy thấm dầu cho thật ráo.

Lúc này ta có thể LẮC LẮC LẮC : lắc tỏi ớt, lắc pho mai, lắc bơ tỏi... ăn ròn rụm.
Bỏ lọ kín ăn dần, khi nào ăn thì lấy ra lắc.
Chèm chẹp!