GIẢI PHẢP XỬ LÝ KHI KIM CHI BỊ CHUAKim chi muối để lâu bị chua quá thì chỉ có nước

GIẢI PHẢP XỬ LÝ KHI KIM CHI BỊ CHUA
Kim chi muối để lâu bị chua quá thì chỉ có nước vừa ăn vừa đóng bỉm thôi chứ làm thế nào.
Nhưng từ khi em học được cách nấu của đồng chí người Hàn thì em ko phải tiếc rẻ đấu tranh giữa bỏ đi hay giữ lại nữa.
Ko nói nhiều, xuống siêu thị nhặt 1 hộp cá nục xốt cà (loại đóng hộp của Việt và của Thái rất nhiều, chỉ khoảng 10-15 đồng Ông Cụ/hộp).
Đổ tất cả vào nồi, bỏ kim chi, thêm bát nước nhỏ (đừng cho nhiều nước loãng như nấu canh bình thường, lượng nước chỉ cần đủ tạo cho canh có độ sánh nhẹ là được). Đun sôi rồi nêm chút đường cho dịu vị, đường sẽ giúp trung hòa độ chua của canh.
Lúc ăn đừng chan mà ăn đúng kiểu trong phim Hàn í, xúc thìa cơm trắng rồi húp thìa canh đến soạt một cái, chu choa là đã.
Sang hơn thì em ra chợ xách về ít cá biển, loại nào cũng được. Em hay dùng cá nục, cá ngừ to như cổ chân, còn trong ảnh là cá dzồng/nhồng Ưu tiên loại ít xương và to, con nào thịt dày dày một chút cho nhiều nạc.
Nên dùng cá biển vì kim chi khá hợp và khử mùi cá biển rất tốt. Về chỉ việc làm sạch cá, bỏ vào nồi cùng kim chi, muối, nước tương, đường, tóp mỡ hoặc bì lợn (da heo), chế nước sâm sấp rồi đun nhỏ lửa đến khi cạn.
Chừng tiếng sau là có ngay nồi cá kho kim chi thơm nức nở và màu thì siêu đẹp. Cái trời lạnh ấy mà, chỉ nghĩ đến ăn, mà nhất là những món cay cay tê tê nó đưa cơm điên đảo í.

Bài cũ em xóa đi đăng lại vì lớ ngớ bị thằng Mark nó liệt vào bán cá trá hình