“Ăn hoa nhả Ngọc” với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm. xin được góp vui cùng Bếp

“Ăn hoa nhả Ngọc” với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm. xin được góp vui cùng Bếp món thạch quế hoa và món bánh, sô-cô-la từ quế hoa.
Nguyên liệu:
- 30 g genlatin ( hoặc 1 gói thạch jelly)
- 8 g quế hoa
- 15 g kỷ tử
- ☝️thìa mật ong
- 1,25 lít nước
- Đường phèn 220 -250g ( có thể cho thêm nếu thích ăn ngọt)
Cách làm:
Đun 250ml nước cùng quế hoa đến khi sôi và quế hoa có mùi thơm. Cho chút mật ong để giữ nguyên hương thơm mà k gây tê lưỡi rát họng.
👉Dùng 1 lít nước đun cùng 220g đường phèn đến khi sôi và đường tan cho genlatin( ngâm nở trước khi dùng ) hoặc bột jelly quấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
Khi bột tan đổ phần quế hoa và kỷ tử vào đun sôi thêm 1-2’.
Đổ thạch vào khuôn và để nguội, cho ngăn mát tủ lạnh.
Quá nhanh và đơn giản cho một món ăn cung đình xưa. Mời Bếp!