Cách làm Lẩu Bò Ba Toa Không Cần Phải Lên Đà Lạt
CÁCH LÀM LẨU BÒ BA TOA KHÔNG CẦN PHẢI LÊN ĐÀ LẠT
Xin chào mọi người trong yêu bếp ạ, chả là mấy tuần trước bạn em nó rủ đi Đà Lạt ăn lẩu bò mà nghe giang hồ đồn trời mưa xối xả nên tức quá em quyết định làm món lẩu bò ba toa quán gỗ tại gia luôn 😉
🥘Nguyên liệu:
* 1kg xương bò
* đại hồi
* quế
* 2 củ hành tây
* 500 gram nạm bò
* 500 gram nạc bò
* 50 gram tỏi bằm
* 1 muỗng cà phê bột ớt
* 1 muỗng cà phê bột xả
* 1 muỗng cà phê bột gừng
* 2 muỗng cà phê dầu hào
* tiêu
* 2 muỗng chao đỏ
* Chao trắng
* 2-3 muỗng sa tế
🥘Cách làm:
✨Đầu tiên em sẽ nướng xương bò trong vòng 20 phút với nhiệt độ là 200 độ C ( mọi người nhớ rưới tí xíu dầu ăn lên nữa để khi nướng xương sẽ thơm hơn nha). Tiếp theo thì mình sẽ ninh nồi nước xương bò trong vòng 2- 4 tiếng để vị ngọt và béo từ tủy xương sẽ hòa vào nước dùng( Nhớ vớt bọt nha mọi người).Lúc đó mọi người thêm 1 cánh hoa đại hồi với quế nha ( cái này y chang nấu nước dùng phở luôn). Mình ninh hành tây chung để nước dùng có vị thanh và ngọt hơn nha.
✨Về phần thịt thì em sẽ bỏ vào nồi và nấu trong khoảng 30 phút sau đó thì vớt ra cắt thành lát dày khoảng 1cm nha. Lí do em không cắt trước luôn là bởi thịt còn sống thì nó khá là dai cái thứ hai nếu mình nấu thịt quá lâu thì phần ngọt trong thịt sẽ toát ra hết và thịt sẽ bỡ khó cắt thành hình hơn.
✨Sau đó em sẽ ướp các gia vị bao gồm tỏi,ớt,xả,gừng,dầu hào,tiêu,chao đỏ và sa tế. Trộn đều và cho thịt nghỉ 30 phút để thấm gia vị.
✨Cuối cùng là bắt bếp lên xào cho thịt chín rồi bỏ vào nồi nước dùng ninh thêm 1 tiếng để thịt mềm nha mọi người.
✨Về phần nước chấm thì em pha chao trắng, đường với sa tế nha, chấm 1 phát ghiền cả đời!
Nếu video cuối không rõ thì mọi người coi qua link này nha: [https://www.youtube.com/watch?v=slx7a7v38bM](https://www.youtube.com/watch?v=slx7a7v38bM)
Xin chào mọi người trong yêu bếp ạ, chả là mấy tuần trước bạn em nó rủ đi Đà Lạt ăn lẩu bò mà nghe giang hồ đồn trời mưa xối xả nên tức quá em quyết định làm món lẩu bò ba toa quán gỗ tại gia luôn 😉
🥘Nguyên liệu:
* 1kg xương bò
* đại hồi
* quế
* 2 củ hành tây
* 500 gram nạm bò
* 500 gram nạc bò
* 50 gram tỏi bằm
* 1 muỗng cà phê bột ớt
* 1 muỗng cà phê bột xả
* 1 muỗng cà phê bột gừng
* 2 muỗng cà phê dầu hào
* tiêu
* 2 muỗng chao đỏ
* Chao trắng
* 2-3 muỗng sa tế
🥘Cách làm:
✨Đầu tiên em sẽ nướng xương bò trong vòng 20 phút với nhiệt độ là 200 độ C ( mọi người nhớ rưới tí xíu dầu ăn lên nữa để khi nướng xương sẽ thơm hơn nha). Tiếp theo thì mình sẽ ninh nồi nước xương bò trong vòng 2- 4 tiếng để vị ngọt và béo từ tủy xương sẽ hòa vào nước dùng( Nhớ vớt bọt nha mọi người).Lúc đó mọi người thêm 1 cánh hoa đại hồi với quế nha ( cái này y chang nấu nước dùng phở luôn). Mình ninh hành tây chung để nước dùng có vị thanh và ngọt hơn nha.
✨Về phần thịt thì em sẽ bỏ vào nồi và nấu trong khoảng 30 phút sau đó thì vớt ra cắt thành lát dày khoảng 1cm nha. Lí do em không cắt trước luôn là bởi thịt còn sống thì nó khá là dai cái thứ hai nếu mình nấu thịt quá lâu thì phần ngọt trong thịt sẽ toát ra hết và thịt sẽ bỡ khó cắt thành hình hơn.
✨Sau đó em sẽ ướp các gia vị bao gồm tỏi,ớt,xả,gừng,dầu hào,tiêu,chao đỏ và sa tế. Trộn đều và cho thịt nghỉ 30 phút để thấm gia vị.
✨Cuối cùng là bắt bếp lên xào cho thịt chín rồi bỏ vào nồi nước dùng ninh thêm 1 tiếng để thịt mềm nha mọi người.
✨Về phần nước chấm thì em pha chao trắng, đường với sa tế nha, chấm 1 phát ghiền cả đời!
Nếu video cuối không rõ thì mọi người coi qua link này nha: [https://www.youtube.com/watch?v=slx7a7v38bM](https://www.youtube.com/watch?v=slx7a7v38bM)
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây