Bánh Crepe Sầu Riêng

Bánh Crepe Sầu Riêng
E thích ăn sầu riêng nên hay chọn những loại bánh có liên quan đến sầu riêng. Chị e làm thử nha
Công thức như sau 120g bột mì
4 cái trứng
20g đường
350 sữa tươi
10g bơ lạt
Nếu có bột vani thì cho 1 ít
1 tí xíu muối
Cái này là cho phần bột

Phần nhân bánh gồm có
300ml whipping cream 1 muỗng ăn cơm đường
500g cơm sầu riêng tươi

Cách làm:
Cho tất cả hỗn hợp làm bột vào đánh đều lên
Sau đó ray lược lại cho hỗn hợp thật mịn
Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh, để bột nghỉ 30phút

Phần nhân:
Whipping cream bỏ đường vô dùng máy đánh. Đánh đến khi bông thành kem

Sau khi bột nghỉ 30p
Nếu muốn làm màu xanh thì chia đôi cho lá dứa vào
Có thể xay nước màu lá dứa tươi hoặc xài hương lá dứa (mình xài hương lá dứa)
Đem bột đi đổ bánh
Dùng bơ thoa lên chảo vừa nóng đổ bột vào rán
Bánh càng mỏng càng tốt
Lửa nhỏ nha
Mình dùng chảo nhỏ để cuốn bánh nhỏ. Ăn vậy mình thấy ngon và đỡ ngán hơn
Cứ như vậy đổ đến khi hết phần bột
Và đi cuốn, mình xuống như cuốn chả giò

Lưu ý: mình ko thích ăn ngọt và sầu riêng vốn cũng hơi ngọt nên lượng đường này mình làm theo ý mình
Mọi người có thể nếm trước lúc pha bột xong và phần nhân theo ý mình nha nếu muốn ăn ngọt hơn mình
Chúc mọi người thành công