Bánh gà phiên bản chưa ăn bản gốc Trước nhà có hơi nhiều gà thì em có làm cái này để

Bánh gà phiên bản chưa ăn bản gốc 😂
Trước nhà có hơi nhiều gà thì em có làm cái này để làm nhân chả giò với nhân bánh bao, sau tự nhiên chiên thử ai ngờ ăn lạ miệng thiệt, nhìn nó hơi giống bánh gà Hồng Mai (Hà Nội) nên em gọi vậy chứ cũng không biết gọi nó là gì nữa, em cũng chưa được ăn bánh gà bao giờ nên không biết vị có giống không :))
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Cà rốt
- Hành tây, hành lá, ngò
- Bắp cải+ Nấm mèo (có hay không đều được, có bắp cải khi chiên xong ăn ngọt dịu hơn)
- Gia vị mắm muối, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương
- Bột chiên giòn, em dùng bột meizan sau bao lần thử các bột khác thì cảm thấy meizan vẫn là ổn nhất, bột chiên xù 3 màu panko (hoặc bột màu vàng)
Chế biến
- Ức gà băm nhỏ, cà rốt bắp cải bào sợi, hành tây cắt lát mỏng nhỏ rồi băm chung trộn lẫn vào nhau, cho thêm hành lá với ngò nếu muốn thơm hơn còn không thích thì bỏ qua cũng được
- Cho gia vị vừa phải rồi ướp tầm 10-15 phút cho ngấm đều, nặn thành từng miếng nhỏ
- Pha bột chiên giòn theo tỷ lên trên gói hướng dẫn, nhúng viên gà vừa nặn vào, rồi lăn qua bột xù, lăn qua lăn lại cho phủ đều mặt bánh
- Chiên lửa vừa hoặc nhỏ, ngập dầu, không để lửa to quá hoặc ít dầu vì dễ cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín
* Có thể ăn kèm salad xà lách 🥗 cho đỡ ngán hoặc ăn không chấm tương ớt+ tương cà cũng ngon quên lối về
* Các nguyên liệu cho tùy ý thích ăn cái gì thì cho nhiều hơn sẽ cảm giác ngon miệng hơn, cho miếng phô mai vào nhân khi chiên xong nó tan chảy ra sẽ ngon hơn nhưng cũng rất dễ tăng cân :))