Bánh gạo nếp nhân đậu đỏ Nguyên liệu:- 300 gr bột gạo nếp- 150 gr sandwich ( hoặc

Bánh gạo nếp nhân đậu đỏ

Nguyên liệu:
- 300 gr bột gạo nếp
- 150 gr sandwich ( hoặc bánh mì)
- 1/4 Củ dền luộc lấy nước màu đỏ
- 15g Bột trà xanh không có thì 1 bịch bánh quy trà xanh tipo giã vụn ra cũng được ( lấy màu xanh)

Có thể thay thế bằng Cơm dừa nạo sấy ( lấy màu trắng), mè đen lấy màu đen

1 it Đường, muối, dầu ăn, nước

Cách làm:

1. nhào bột với 100ml nước ấm ( khuấy đều và nhào đều tay, rót nước từ từ tránh bị nhão)
Nhào xong để bột ở tô đậy kín ( hoặc dùng túi sinh học đựng thực phẩm cho cục bột vào 1 lúc )
Trong thời gian đó chúng ta đi làm nguyên liệu phủ bánh gạo

2. Bắt đầu với màu vàng từ ruột sandwich ( cắt bỏ phần rìa nâu để tránh lẫn màu nhé) sau đó xay bằng máy xay sinh tố để vụn ra ( ko có thì giã tay cũng được nè)

3. Luộc 1/4 củ dền lấy nĩa dầm ra để đầm màu hơn

4. Giã bánh quy trà xanh để có bột vụn màu xanh lá cây

5.Bắt đầu trộn nước củ dền với vụn sandwich ra lớp áo màu đỏ hồng

6. trộn matcha tra xanh với vụn sandwich ra lớp áo màu xanh lá cây

7. Màu vàng là từ vụn sandwich có sẵn rồi

8. Chuẩn bị nhân đậu đỏ ( gần 1 chén cơm đậu đỏ nhé) ( luộc chín xay nhuyễn sên với đường va 1 tí nước để sệt lại và vo được thành các viên bi đậu đỏ) độ ngọt tuỳ khẩu vị để cho đường vào .

9. Vo các viên bi đậu đỏ sẵn để tí nhét vào bánh

10.Bắt đầu lấy bột ra khỏi túi kín nhào thêm 2 phút cho bột dẻo cắt thành các khúc bằng nhau tầm 15gr 1 bánh là ok rôi

11. Vo từng cục bột nhỏ dẹt lại nhét viên bi đậu đỏ vào rồi làm tròn lại cái bánh,

12. Đun 1 nồi nước sôi, cho toàn bộ bánh gạo đã hoàn thành nhân vào luộc
Đun sôi lần đầu tiên ( bánh sẽ nổi trên mặt nước)
Rót thêm 1 chén cơm nước nguội vào đun cho sôi tiếp lần 2

13. chuẩn bị sẵn 2 cái tô nc nguội lạnh
Khi bánh sôi lên vớt ra để vào cái tô thứ 1
Vớt bánh từ tô số 1 qua tô số 2

14. Vớt bánh từ tô số 2 vào 1 cái rá cái rổ hay cái đĩa lưới ( nhớ bôi tí dầu dứoi đáy để bánh ko dính nha)
Bắt đầu rắc đường lên bánh ( có thể ko rắc nếu ko thích ăn ngọt)

15. Cho bánh vào 3 tô vụn sandwich lúc này để tạo ra màu đỏ màu xanh màu vàng (giống màu đèn giao thông nhỉ)

16. Bày ra dĩa thật nghệ thuật. sống ảo 100 tấm . Chọn vài tấm up fb nào (Bước này cực kỳ quan trọng)

Finish! Chúc các bạn thành công với món bánh dễ dàng này !