Bánh Gio Lạng Sơn - Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Đoan Ngọ

LạngSơn
Dạ echáu xin gửi đến những YB chút không khí của ngày Tết " diệt sâu bọ" của quê hương echáu ạ .
Đây là món bánh gio truyền thống nơi quê hương yêu dấu của echáu, cách làm cũng khá là kỳ công và mất thời gian, nên không phải ai cũng muốn lưu giữ.
Đầu tiên phải lên rừng tìm các cây là nguyên liệu chính chuẩn để đốt thành tro mà còn phải đốt tươi, tro được ngâm và lọc đi lọc lại nhiều lần để nước tro được trong, sau đó mới lấy nước để ngâm gạo nếp. Lá gói bánh phải là lá toong dướt mới chuẩn bị, những chiếc lá nhỏ được xếp lại một cách khéo léo cẩn thận để tạo thành một tấm to để gói bánh. Dây buộc bánh cũng phải là dây lạt, và bánh được luộc hoàn trên bếp củi từ 12 đến 15 tiếng bằng nước và nước tro, để bánh có màu vàng cánh gián.
Và thời điểm bánh ăn ngon nhất, đậm mùi hương vị của thiên nhiên chính là vào thời điểm này, cảm ơn admin, cảm ơn mọi người đã đọc bài của echáu, chúc cả nhà YB một tết Đoan Ngọ thật vui vẻ .