*** Bánh khoai lang healthy làm bằng nồi chiên không dầu***Ở đây có ai thuộc đạo ngô

***🍠 Bánh khoai lang healthy làm bằng nồi chiên không dầu***

Ở đây có ai thuộc đạo ngô - khoai - sắn không? Mẹ mình hay bảo chắc 1 nửa số khoai của Việt Nam là mình ăn hết 😂 Với mình thì khoai là món ăn hiếm hoi vừa healthy vừa ngon, ngọt, dẻo, thơm :D

Đây là món bánh mà mình hay làm nhất với khoai. Khoai hấp chín nghiền nhuyễn với xíu mật ong, sữa, xíu bột, bọc ngoài 1 viên phomai nhỏ. Có thế thôi mà nó ngon một cách kỳ lạ ấy.

Khoai nghiền ra rồi nướng lên vừa dẻo vừa thơm, mà nó kiểu mềm mịn tan trong miệng hơn bình thường, ăn với viên phomai béo béo chua nhẹ bên trong nó rất là đưaaa miệng. Để tủ lạnh ăn mát mát nữa, không ngấy không bứ, trưa mùa hè vẫn ăn được bình thường không sợ nghẹn 😂

Cách làm thì đơn giản vài bước như dưới đây ạ:

***🍠 Nguyên liệu (cho 1 khay bánh như hình)***

300 gram khoai lang vàng (hoặc 250 gram khoai tím), hấp chín

15 gram bột ngô

10 gram bột mì

25 gram whipping cream (hoặc thay bằng sữa tươi)

25 gram mật ong

Phomai con bò cười (cắt viên 5 gram)



***🍠 Cách làm***

1. Làm nóng nồi chiên ở 160 độ C trước khoảng 10 phút. Nghiền nhuyễn khoai, trộn chung với bột, whipping cream, mật ong. Hỗn hợp cuối cùng mềm dẻo, có thể vo viên mà không chảy nhão là được. Bạn có thể cho sữa vào từ từ để tránh việc hỗn hợp nhão quá nhé.

2. Lấy 25 gram khoai, ấn dẹt, đặt viên phomai vào giữa, gói kín lại.

3. Tạo hình tùy thích. Mình dùng khuôn vuông nhôm (khuôn dùng để làm bánh dứa Đài Loan), nén bánh theo hình dạng khuôn rồi gỡ ra ra được.

4. Phết mặt bánh bằng trứng đánh tan, rắc thêm vừng hoặc các loại hạt tùy thích (không bắt buộc).

5. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 12 - 15 phút đến khi mặt bánh rám vàng.

6. Để nguội rồi bảo quản tủ lạnh trong khoảng 4 - 5 ngày.

Các bác còn món nào dùng nhiều khoai lang (trừ luộc - hấp - nướng) không ạ 😁😁