BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM HẠT NGŨ CỐClần đầu tiên làm bánh mì nguyên cám hạt ngũ cốc🥖mua ăn

BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM HẠT NGŨ CỐC
lần đầu tiên làm bánh mì nguyên cám hạt ngũ cốc🥖mua ăn thì nhanh mà sao mình làm 4 tiếng mới xong đó trời😰 cũng may bánh mì ngon ngoài mong đợi 🥰 bánh này dành cho bạn nào muốn ăn kiêng nhe✌🏻
📍thành phần:
- 500gr bột mì nguyên cám (mình xài của hiệu Red Mill của Mỹ nha)
- 7gr men lạt (mình xài hiệu Mauripan)
- hạt ngũ cốc (20gr mè đen, 30gr hạnh nhân, 30gr rasberry khô, 30gr hạt điều, 20gr hạt bí)
- 5gr muối
- 30gr dầu oliu
- 10ml mật ong
- 250ml nước lọc
🎯cách làm:
- các loại hạt đem rang rồi giã nhỏ
- trộn đều tất cả bột + hạt + muối với nhau
- sau đó đổ hỗn hợp dầu oliu + mật ong + men lạt + nước lọc vào bột và nhồi bằng tay cho tan hết bột + men
- bỏ vào máy nhồi bột thêm 10 phút sau đó kiểm tra nếu ko còn dính tay thì bỏ vào tô bọc kín để ủ 90 phút (trước khi ủ nếu ai ngựa như mình thì lăn thêm 1 lần hạt còn dư để nó dính bên ngoài vỏ bánh nhìn cho ngon cũng được nha)
- ủ xong bỏ vào khuôn và đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 40 phút là xong🙌🏻
p/s: mời hội chị em Yêu Bếp cùng chiêm ngưỡng thành phẩm của mình ạ🎉 mình tập tành làm chơi chứ ko bán ạ☺️