BÁNH MÌ SỮA HOKKAIDO bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU Hôm nay là Chủ Nhật nên lại bày trò để

BÁNH MÌ SỮA HOKKAIDO bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Hôm nay là Chủ Nhật nên lại bày trò để cho trẻ con cũng nghịch được nào các bác ❤️

Chắc chắn nhà ai cũng có nồi chiên không dầu phải hông ạ ? Thế mà ngoài việc chiên được ti tỉ món, nó lại còn nướng được cả bánh các bác ạ, lại còn rất ngon nữa chớ !

Công thức:
Bột mì số 13: 250g
Sữa tươi full cream 160ml (ước gì có sữa Hokkaido thì chắc là bánh sẽ còn ngon gấp tỉ lần)
Đường 20g
Muối 2g
Men nở 4g
Bơ để mềm 30g

B1: Cho nguyên liệu khô vào trong 1 bát inox, không để men và muối cạnh nhau.
B2: Tạo 1 lỗ hổng ở giữa bát bột, cho sữa vào
B3: Dùng tay bóp trộn đều
B4: Nhào bột khoảng 5 phút
B5: Cho bơ vào nhồi - nhào tiếp
B6: Nhào tiếp tục đến khi bột thành một bánh tròn mịn thật mịn, thử bấu lấy một miếng nhỏ, kéo giãn miếng bột ra thấy thành một lớp màng mỏng hơi trong suốt là được. Tổng quá trình nhào bột bằng tay mất khoảng 15 phút. Hãy kiên trì thì mới thấy được điều kì diệu nha !

Nếu các bác có máy đánh bột thì cho vào máy đánh bột cũng được nè, tầm 10 phút là ngon ! Nhưng nhào bột bằng tay thì mới cả nhà cùng nghịch được chớ ❤️

B7: Nhào bột xong thì đậy kín lại, cho bột nghỉ 30 phút.
B8: Bây giờ bột đã to gấp rưỡi khi nãy, mình sẽ chia thành 9 phần bằng nhau (50g) và vê tròn lại.
B9: Lót giấy bạc, xếp 9 viên bánh vào nồi. Thật tiện lợi quá nồi chiên ko dầu thành luôn nồi ủ cho bánh nở.
B10: Mình để nở hẳn gần 2 tiếng cho to gấp đôi ban đầu.
B11: Hoà hỗn hợp lòng đỏ trứng và 1 ít sữa, phết đều lên mặt bánh.
B12: Cover giấy bạc lại và bật 200 độ, nướng 30 phút (phải bọc giấy bạc để chín bánh, do nhiệt của nồi là nhiệt trực tiếp từ trên xuống dễ làm cháy mặt bánh)
B13: Hết 30 phút, bỏ giấy bạc ra, hạ nhiệt xuống 160-170 độ, nướng thêm 5-10 phút nữa là mặt bánh vàng ươm đẹp mắt.

Tadaaaaa mọi người ăn bánh mì với gì thì mình không biết, nhưng mình bày ra một đĩa gồm dâu tây, chuối, kem caramel dừa, kem tươi whipping cream, rưới maple syrup lên. Ngon đỉnh các bác ạ 😍