Bánh phô mai nướng New York🧀PHẦN ĐẾ100gr bánh quy cosy đập nhuyễn trộn với 45g bơ

Bánh phô mai nướng New York🧀🍰🎂
PHẦN ĐẾ
100gr bánh quy cosy đập nhuyễn trộn với 45g bơ hơ chảy làm đế phần bánh ( dùng khuôn rời) bỏ tủ lạnh . Thành bánh lót giấy nến
PHẦN BÁNH
280gr creamcheese mềm tán mịn
⏩Thêm 15gr bột bắp + 70gr đường cát dùng lồng phới quẩy quẩy trộn trộn
⏩ thêm 1 quả trứng + 1 lòng đỏ quẩy tiếp
⏩ thêm 150gr sour ( nếu không có dùng 70 whipping + 100gr sữa chua k đường) quẩy tiếp
⏩cuối cùng thêm 110 whipping và 10ml nước cốt chanh ▶️ XONG
Mở lò 160-170 độ trước 15p . Sau đó lấy giấy bạc bọc phần đến bánh rồi đỏ nước sôi vào phần khay để nướng bánh 70 phút
🔆 ĐỂ MẶT BÁNH CHÁY VÀNG CHÚT - nướng 40 phút thì phết lòng đỏ lên mặt bánh sau đó nướng tiếp 30p còn lại
✅ BÁNH NƯỚNG XONG để trong lò mở hé cửa 40p sau đỏ bỏ tủ lạnh 6 tiếng là dùng được
😘😘