Bánh Rán Mặn - Món Ăn Tết Hàn Thực

BÁNH RÁN MẶN
Tết Hàn thực mọi người thường làm bánh trôi, bánh chay còn em chỉ đam mê bánh rán mặn😋
Tranh thủ chợ lúc nào cũng sẵn bột nếp, em cũng nhờ mẹ mua mẻ về làm để chén😜. Được cái bột nếp có thể đóng đá mỗi lần làm có thể bỏ giã đông nặn bánh tuỳ thích.
Em thích nhất mùi vị của hành khô phi thơm sau đó cho cùng thịt lợn băm, mộc nhĩ, nấm hương, miến xào lên thật thơm, gia vị nêm vừa miệng, rắc thêm tí hạt tiêu thế là xong nhân bánh. Cái vị thơm nức lòng không lẫn vào đâu được. Ngửi cái là chỉ muốn chén cho thoả😁. Chả thế mà hồi xưa bầu em ngửi thấy mùi thịt gì cũng ớn nhưng bánh rán thì em có thể ăn bao nhiêu cũng được🤣
Đấy bánh rán nó cũng chỉ đơn giản là chút bột nhào gói thêm tí nhân kể trên sau đó đem rán, phải thêm nước mắm ngon, đu đủ nộm, rau sống thôi nhưng mát trời ăn quá là phê😌
Lưu ý là khi rán bánh không muốn bị vỡ thì chao qua dầu cho lúc dầu chưa sôi, rán từ nhỏ lửa cho bột bên trong nở đều, chín thì mới cho to lửa cho giòn ạ.
Ghi chú bột bánh rán em làm bằng bột làm bánh trôi chay sẵn không pha gì cả nhà nha😁
Chúc cả nhà Tết Hàn thực ấm áp yêu thương😘