Hôm nay Hà Nội trời mưa, thèm món gì nóng nóng ăn vặt, lại nhớ về món bánh sắn mẹ hay làm. Ai sinh ra ở vùng miền núi xứ Nghệ hẳn là đều biết đến món ni: bánh sắn hấp cùng mật mía. Chắc có lẽ vì nghèo mà ông bà ngày xưa đã làm ra món bánh đặc biệt này, ít người biết tới. Nếu có sẵn những nguyên liệu sau đây các bạn thử làm ăn 1 lần nhé. Sẽ khó quên vị mật mía thơm thơm, bánh dẻo dẻo
NGUYÊN LIỆU: - Sắn củ 500g - Mật mía 100g - Lá chuối
CÁCH LÀM: - Sắn bóc bỏ, rửa sạch, ngâm nước 30 phút - Ngâm xong mình mang sắn đi bào nhỏ, bào càng mịn bánh sắn càng ngon. Bào xong các bạn vắt bớt nước sắn đi - Lấy phần sắn đã bào trộn với mật mía - Rửa sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi để phần lá mềm dễ gói - Dàn mỏng phần sắn đã trộn vào lá (như ảnh) gấp gọn lá vào và hấp trong 20 phút
Mình thích ăn bánh lúc nóng, dẻo dẻo ấm ấm, thích hợp với những lúc trời mưa se se lạnh như thế này Nguyên liệu cực kì đơn giản và dễ tìm, nếu không có lá chuối các bạn có thể thay thế bằng màng bọc thực phẩm hoặc lá dong.