BÁNH TIÊU phồng xốp, rỗng ruột Hôm nay em xin chia sẻ với cả nhà công thức bánh

🌱BÁNH TIÊU phồng xốp, rỗng ruột🌱

Hôm nay em xin chia sẻ với cả nhà công thức bánh tiêu dễ thành công, rỗng ruột và xốp mềm nhé🥰

🌱Nguyên liệu🌱
250g bột mì
60g đường
4g bột nổi
2g muối
160ml nước ấm
4g men
Mè trắng

🌱Cách làm🌱

- Cho bột mì, đường, bột nổi, muối và men vào một cái tô trộn đều rồi từ từ cho 160ml nước vào. Trộn đều cho bột hoà quyện thành một khối.

- Nhồi bột trong 7-10 phút, nếu bột khô khó nhồi thì có thể thêm một ít nước để điều chỉnh nhé. Sau khi nhồi thì bột sẽ mịn và dẻo hơn.

- Túm bột thành khối tròn rồi cho vào cái tô đã thoa dầu đem đi ủ. Thời gian tuỳ thuộc vào nhiệt độ ủ, chỉ cần canh lúc bột gấp đôi là ô kê nè. Hôm nay mình ủ trong 1 tiếng rưỡi.

- Sau khi ủ thì nhồi sơ lại cho mịn rồi chia thành 10 phần, vo viên tròn, đậy lại cho nghỉ 15 phút.

- Chuẩn bị một chén mè, lăn viên bột trong mè cho dính đều rồi cán mỏng khoảng 5-7mm, cán xong nhớ đậy lại không khô bột nhé.

- Dầu nóng thì cho bánh lên chiên, lưu ý đừng để lửa lớn quá nhé, vừa thôi, để bánh chín đều vàng đẹp. Cách chiên để bánh rỗng ruột là thả bánh vào nồi dầu, khi nổi lên thì cứ 5 giây lật một lần, cho đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

🌱Những mẹo xíu xiu🌱

- Luôn đậy bột để bánh không bị khô nhé
- Chiên lửa vừa, 5 giây thì lật một lần
- Trong khi chiên thì bánh phồng to lắm luôn, các bạn đừng sợ nổ như mình nhé, không nổ đâu kkk
- Khi chiên mà có nhiều mè rơi ra dầu thì vớt ra trước khi chiên cái mới không cháy, không được đẹp nhé

🌱Link cách làm em để đây🌱 https://youtu.be/HQ9U5whjZdE