---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọtChào bếp em là thành viên mới, em sống ở

  • 451 Views
  • 0 Comments
  • 03 October, 2020
---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọt

Chào bếp em là thành viên mới, em sống ở Đức đôi khi thèm ăn đều phải tự vào bếp học nấu ăn cho đỡ thèm. Em thường nấu mấy món Trung Lào Thái Việt (món Âu ra hàng ăn cho lẹ, món Á vừa đắt vừa hiếm lại ko ngon), nấu xong thì cúng cụ facebook trước. Album của em cũng hơn trăm món rồi, mới vào bếp nên em up dần ạ.
Khác với bánh tôm hồ tây được làm với khoai và ăn kèm nước mắm, bánh tôm chiên Malay được làm với hành tím, cà rốt và lá hẹ (một số cho thêm giá), ăn kèm nước sốt tỏi ớt chua ngọt. Thành phẩm bánh giòn rụm, thơm ngon và rất dễ ăn.

CÔNG THỨC:

**NGUYÊN LIỆU**: tbsp= thìa ăn, tsp= thìa cafe

**Công thức bột bánh:**
* 500gr tôm (nếu tôm to thì lột vỏ cho đỡ cứng)
* 250gr bột mì
* 1 tsp men nở (yeast)
* 1 tsp muối
* 1/2 tsp bột nghệ
* 1 nắm cà rốt bào
* 1 nắm hẹ thái khúc (mình ko có nên thay bằng hành lá)
* 2 củ hành tím xắt mỏng (shallots)
* Khoảng 300-350ml nước

**Công thức nước sốt chua ngọt** (dùng đc cho cả cánh gà rán)
* 1 tbsp tỏi băm nhuyễn
* 2 tbsp dấm (loại 5%) hoặc 2,5 tbsp cốt chanh
* 5 tbsp đường
* 4 quả ớt cay xay hoặc băm nhuyễn
* 1 tbsp ớt bột (chili flakes)
* 1/2 tsp muối
* 1 tbsp tương ớt sriracha hoặc chinsu
* 1 tbsp bột ngô (hoặc bột sắn dây, bột năng) hoà với 100ml nước quậy tan.

**CÁCH LÀM:**
1. Trộn đều phần nguyên liệu bột với nhau và để hỗn hợp nghỉ 30 phút. Khi chiên đợi dầu nóng già, cho 1 thìa bột rồi đặt tôm lên và thả vào nồi dầu. Chiên ngập dầu giúp bánh giòn rụm và không hút nhiều dầu.
1. Trộn nguyên liệu nước chấm vào với nhau (trừ phần bột ngô) vào 1 cái nồi con, đun lửa nhỏ vừa cho đường tan, sau đó cho bột ngô hoà tan vào quậy đều đến khi nước sốt bắt đầu sôi và quánh thì tắt bếp rồi quậy thêm tí nữa là xong.

Chúc bếp 1 ngày vui vẻ!

#mykitchies #banhtom

---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọtChào bếp em là thành viên mới, em sống ở

---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọtChào bếp em là thành viên mới, em sống ở

---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọtChào bếp em là thành viên mới, em sống ở

---- Bánh Tôm Malaysia và Sốt ớt chua ngọtChào bếp em là thành viên mới, em sống ở

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Em chào cả nhà yêu bếp NEM TÔM TRUYỀN THỐNG Hôm nay cuối tuần em làm một bữa nem

Em chào cả nhà yêu bếp NEM TÔM TRUYỀN THỐNG Hôm nay cuối tuần em làm một bữa nem truyền thống cho cả nhà có vẻ như cầu k ...

Công thức nấu ăn
icon01
#GửitimthươngmếnCHÚNG TA MÃI LÀ ĐỒNG CHÍ CỦA NHAU NHÉ!Hà Nội ngày 07/07/2021. Thư gửi

#GửitimthươngmếnCHÚNG TA MÃI LÀ ĐỒNG CHÍ CỦA NHAU NHÉ!Hà Nội ngày 07/07/2021. Thư gửi đồng chí chồng!Đồng chí chồng ơi c ...

Công thức nấu ăn
icon01
2 bước 5 phút BÚNG TAY ĂN NGAY bánh mì nướng...Ngày trước đi học mình rất thích

2 bước 5 phút BÚNG TAY ĂN NGAY bánh mì nướng...Ngày trước đi học mình rất thích bánh mì mật ong mà ngại làm lắm dù cũng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Kính gửi: Đồng chí ChồngTôi rất quan ngại về việc đồng chí nói món “hàu sữa” tối qua

Kính gửi: Đồng chí ChồngTôi rất quan ngại về việc đồng chí nói món “hàu sữa” tối qua là món “trùng trục” vậy nên tiện đâ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Vấn đề cân nặng luôn là một bài toán khó giải đối với nhiều người, nhất là vào mùa hè

Vấn đề cân nặng luôn là một bài toán khó giải đối với nhiều người, nhất là vào mùa hè nắng nóng như thế này mà phải kìm ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ngan cháy tỏi nồi chiên không dầu Hôm nay gặp chuyện bực mình, muốn băm thái chặt có

Ngan cháy tỏi nồi chiên không dầu Hôm nay gặp chuyện bực mình, muốn băm thái chặt có liền nồi ngan 1 tiếng nữa thôi là c ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ