Bánh Tráng Trộn Thần Tốc - Không Cay

BÁNH TRÁNG TRỘN 😋

Bánh tráng cho trẻ nhỏ và người không ăn cay như mình 🤣

Bánh tráng trộn thần tốc. Nguyên liệu đơn giản nhanh gọn và cực ngon.
Cách làm dầu ớt, muối tôm nhanh từ ớt bột khô ( ớt Hàn Quốc cho bạn nào hổng ăn cay được nhé!)

-Bánh tráng loại mềm thường dùng làm bánh tráng cuốn, gỏi cuốn này nọ. Cắt miếng hình nhật vừa ăn.
-Xoài xanh bào sợi tuỳ sở thích ăn ít hay nhiều xoài hen.
-Rau răm rửa sạch cắt nhỏ vừa 1 đốt tay
1-2 trái tắc chúng mình gia giảm cho vừa miệng hen.
-Khô gà nhà mình luôn có sẵn 🤣 ( nhà có khô nào xài khô đó hen heo, bò hay gà đều được )
-Dầu ớt thần tốc
👉 Dầu đậu nành 100gr
👉 Dầu điều ( dầu gấc) 30gr
👉 Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh
👉 Ớt tươi 2 trái, vài nhánh tỏi để phi cùng dầu cho thơm.

✅ Cho dầu vào chảo cho nóng bỏ tỏi ớ đã băm nhỏ vào phi đến tỏi khô và vàng —> đổ dầu vào chén đã có sẵn ớt bột. Lúc này nếu muốn cay hơn có thể cho thêm ớt bột Việt Nam mình nhé. Vì mình ăn được ở độ cay tê tê thôi nên chỉ dừng lại ở ớt Hàn Quốc và 2 trái ớt tươi 🤣
Làm cách này nhanh không tốn nhiều thời gian, không sợ cay mắt hay hắt xì gì trơn luôn á 🥰 màu cũng rất đẹp nữa nè.

-Muối tôm ( muối này mình tự làm theo sở thích nên làm bánh tráng cực vừa miệng.). Có thể dùng muối tôm có bán sẵn cũng được nà 👍

100gr tôm khô rửa sơ, ngâm với rượu 20-30p cho nở mềm. Băm nhỏ, hoặc xay nhỏ nhé
150gr muối tinh
80gr đường
30gr Ớt bột Hàn Quốc
Mọi người dùng ớt tươi ( 5-15 trai) cũng được màu sẽ đẹp hơn nữa. Mình chỉ dùng ớt bột nên màu hơi đậm.
10gr bột tỏi
✅ ở công thức này mọi thứ đã khô nên mình sẽ giảm được khâu rang từng nguyên liệu hen mọi người.
✅ Tôm đã băm nhỏ mình rang cho khô. Rồi mình lần lượt cho muối đường vào rang cùng.
✅ Tiếp tục mình cho ớt bột và bột tỏi vào rang tới khi muối chuyển màu vàng nâu. Rang lửa thật nhỏ nhé.
✅ nếu muối chưa khô bạn có thể dàn muối vào mâm bỏ vào lò sây 15-30p ở 80 độ C hen.
Nếu dùng ớt và tỏi tươi thì mọi người tham khảo thêm cách làm trên Google nhé.
Đây cũng là công thức muối tôm ít cay của mình. Nên bạn nào thích ăn cay hơn thì dùng thêm ớt khô Việt hoặc ớt tươi nhé.

Chuẩn bị xong các nguyên liệu thì chỉ chỉ 1p30s là có ngay bánh tráng trộn gây thương nhớ rồi. Đơn giản không cần cầu kì xốt này xốt kia nhé.
Nhớ lưu ý muối mình cho từ từ chút một nhé không lỡ tay là mặn lắm luôn.

Ở đây mình trộn
nửa bịch bánh tráng như hình. Bánh mềm nhưng khôn mg bị nhão mình rất ứng bánh này của Select 👍
1/2 trái xoài
1 ít rau răm
1 trái tắc
2 muỗng cafe muối
1,5 muỗng canh dầu ớt
Khô gà thì mình không canh chắc tầm 1 nắm tay. 🤣

Sau đó thì mình trộn trộn đảo đảo thiệt đều tay nghen.
Tiện nhón một miếng xem vừa chưa rồi canh chỉnh nè.
Ta...da...a...a... món bánh tráng trộn không thể từ chối đã xong.
Giờ thì cả nhà dùng chung với bạn nhé !
🤤🤤🤤