Biến Tấu Món Bánh Canh/Cháo Canh Thành Vinh.Quê Vợ Mình Ở Nghệ An, Nhưng

Biến tấu món Bánh canh/Cháo canh thành Vinh.

Quê vợ mình ở Nghệ An, nhưng toàn được vợ ”mời xã giao” các đặc sản của Nghệ An 😂

Đành vậy, thôi thì trổ tài để mọi người cũng biết mình rể xứ Nghệ. Mua được ít sợi bánh canh rồi chuẩn bị thêm ít đồ là có ngay nồi cháo canh sườn.

Cháo canh thành Vinh lẽ ra có thịt lợn, trứng cút rim với dầu điều; chả/giò que. Mình biến tấu sang sườn sụn mềm, chút tóp mỡ. Sườn và trứng rim với chút mật mía, dầu điều. Nước dùng ninh từ xương, mình có thêm chút vỏ tôm, nấm hương cho thơm hơn.

Không về Vinh mà vẫn được ăn cháo canh 🥳