Bò Lúc Lắc

Vẫn là em với các món ăn đơn giản nhanh gọn được 2 bạn nhỏ order cho mẹ mỗi ngày
Hôm nay bạn bé lớn order mẹ làm cho món BÒ LÚC LẮC
Bé út cứ líu lo tò mò hỏi mẹ sao lại gọi là bò lúc lắc Vì sao gọi nó là bò lúc lắc vậy mẹ
Mẹ chỉ cười và nói ngắn gọn với bạn rằng từ miếng thịt bò lớn, người ta sẽ cắt thành các phần nhỏ có hình vuông như những cục xúc xắc (xí ngầu) con hay chơi, khi xào trên chảo viên thịt lăn tròn quay vòng trên chảo như con đỗ xí ngầu và nấu cùng ớt chuông, hành tây... nên được ưu ái đặt tên là bò lúc lắc
Bạn vẫn tò mò theo dõi khi mẹ làm liệu có đúng như lời mẹ nói hay không
Em mời các chị cùng vào bếp với em nha
Em cảm ơn Admin đã duyệt bài cho em ạ

Nguyên liệu
- 200g thăn bò mềm cắt thành những viên vuông nhỏ bằng nhau cho và chén ướp cùng 1m dầu hào 1 muỗng nước tương ít hạt nêm và 12m đường tỏi băm nhỏ cho thấm
- 1 túi nui xoắn nhỏ 3 tép tỏi băm nhuyễn
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch cắt miếng vuông hay tùy theo ý thích, măng Tây cắt khúc rửa sạch
- hành lá, ngò rí rửa sạch
Cách làm
- ướp thịt bò trước trong chờ thịt thấm thì mình đi luộc nui
- Đun nồi nước sôi 1mcf muối 1mcf dầu ăn cho hết túi nui vào đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp, đậy nắp kín ủ trong 15 phút.
- Đun 1 nồi nước sôi khác cùng 1mcf muối 1mcf dầu ăn rồi cho măng Tây vào luộc trước nước sôi lại thì cho toàn bộ ớt chuông vào để luộc sơ nước sôi lại thì tắt bếp. Vớt hết ớt chuông măng Tây ra tô nước lạnh để giữ nguyên màu sắc của rau củ và giữ độ giòn tươi ngon của rau, sau đó thì đổ tất cả rau ra rổ cho ráo nước.
- Mở nắp nồi luộc nui Kiểm tra nui đã chín mềm như ý chưa (nếu chưa thì mình mở bếp đun sôi lại 1-2 phút để nui đạt độ chín mềm như ý) thì vớt nui ra thau nước lạnh rửa nui lại rồi đổ ra rổ cho ráo nước để nui không bị nát và hết dính vào nhau
- Cho chảo lên bếp để lẩu nhỏ 5 phút cho chảo nóng đều rồi tôi dầu đều khắp mặt chảo, rồi cho vào chảo 1 tí dầu ăn (hoặc bơ cho thơm hơn nhé) cho tỏi vào phi thật thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to cho chín nhanh tiếp tục lần lượt cho măng Tây, ớt chuông rồi hành Tây vào xào nhanh tay trong 1-2 phút cho chín đều nếm thử vừa đậm 1 chút là ok. Tiếp tục cho nui vào chảo đang xào thịt rau trộn đều lên đun trên bếp thêm 1 -2 phút để nui thấm nước thịt rau cho sợi nui được đạm đà vừa miệng. Thì tắt bếp trang trí lm thêm ngò rí hành lá cho thơm và đẹp mắt
Vậy là xong món BÒ LÚC LẮC của nhà Nga đây ạ, em chúc chị em cũng làm được món bò run rẩy ngon nhức nách này nha,
Em còn nhớ Ngày còn nhỏ mà được ăn món này đã gọi là sang quá sang luôn ạ giờ thì em năng làm cho con lắm đó các bạn rất thích ạ
Vì nhà em ăn nhạt nên như vậy là vừa nhưng nếu nhà các chị ăn đậm đà hơn thì mình dọn ra ăn kèm cùng chứ nước tương ớt nữa thì hết nước chấm luôn ạ, em chúc các chị luôn thành công với món ngày nha