LẨU NẤM - MÌ TƯƠI TẠI GIA Chúng ta đã ăn mấy cái Tất niên rồi các chị em nhỉ? Bao

LẨU NẤM - MÌ TƯƠI TẠI GIA 🍲

Chúng ta đã ăn mấy cái Tất niên rồi các chị em nhỉ? Bao giờ mới hết Tết để chúng ta ĐƯỢC đi làm đây 😭 Cứ ở nhà lâu như thế này rồi cả facebook sẽ thành Mát tờ chép hết thôi.

Hôm nay nhà em ăn lẩu nên em làm mẻ mì tươi ăn cho nó heo thì. Nguyên liệu bao gồm:

- 500gr bột mì bread flour số 13
- 2 quả trứng đánh tan. Thêm nước ép rau cải kale hoặc cải bó xôi (nước hơi ấm) sao cho được khoảng 220ml.
- 3gr muối (1 thìa cafe)

CÁCH LÀM MÌ :

- Với máy làm mì Philips, em dùng đầu đui làm phở loại mỏng: Cho bột vào máy, đậy nắp. Ấn nút khởi động. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp nước ép rau/trứng vào máy. Máy sẽ tự động nhào trộn và ép sợi mì ra. Khi mì tuôn ra đến độ dài như ý thì cắt mì và rắc bột áo để cho các sợi mì không dính vào nhau.

- Làm bằng tay: Cho bột vào âu trộn, vun bột thành miệng núi lửa có một chỗ trũng ở giữa. Từ từ đổ hỗn hợp nước ép/ trứng vào và dùng tay trộn đều đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn thì chia ra thành các phần bột nhỏ. Cán và cắt mì thành các sợi đều nhau.

Mì nên làm nhiều hơn 1 mẻ để cất vào ngăn đá ăn dần cho đỡ mất công làm. Lần sau trước khi ăn đun sôi nước chần lại là được nhé!

PHẦN LẨU hôm nay em order luôn lẩu nấm của Ashima. Không ra nhà hàng được thì ta bê cả nhà hàng về vậy. Lên web Siêu thị lẩu online đặt như đi chợ, xong người ta ship đến tận nhà.

Bữa lẩu rõ sang xịn mịn mà giá lại hợp lý. So với ngày trước đi ăn ngoài nhà hàng đúng là tiết kiệm được bao nhiêu. Hehe. Ngày thường không dám gọi mấy loại nấm quý như nấm tùng nhung, nấm gan bò mĩ vị, nấm vuốt hổ đen, nấm bụng dê,... nhưng mua online thì đúng là rẻ hơn hẳn. Ăn lẩu nấm là không thể quên gà đen, khi đun nước lẩu cho vào đun cùng luôn để nước lẩu đậm đà hơn nha. Em chọn vị canh nấm bổ dưỡng vị ngọt thanh cho dễ ăn. Kết hợp cùng nấm kim châm, nấm vị cua, nấm hương tươi, nấm đùi gà, nấm hải sản,...

Còn món khác chỉ là phụ. Em chỉ gọi thêm há cảo và ít thịt bò. Ngoài ra còn có đậu hũ phô mai. Em nhớ ăn ở nhà hàng đâu có món này mà gọi về lại có. Bọn trẻ con rất nghiện món đậu hũ phomai và há cảo tôm. Các bác rất nên thử. Thêm ít rau và khoai môn nữa là đủ bộ.

Thế là xong bữa lẩu tất niên để tiếp tục ăn Tết Covy dài dằng dặc. Chúc các bác ăn Tết vui vẻ nhá!

#yeubep #lẩunấm #mìtươi #launam