Bù Non Xào Tỏi. 😃Quê Tôi Gọi Là Bù Non, Nhưng Ở Miền Bắc Thì Gọi Là Bí Xa

Bù non xào tỏi. 😃

Quê tôi gọi là Bù non, nhưng ở Miền Bắc thì gọi là Bí xanh, bí bao tử. 😁

Bí này là quả Bí nếp, được Bà Nội trồng ở Ba Vì. Bí gọt vỏ, bỏ hạt, quả này hơi già nên phải bỏ hạt, nếu hái non hơn thì ăn cả ruột lại ngon nữa. Phi hành và tỏi khô đập dập với mỡ lợn cho thơm, cho Bí vào xào, thêm bột canh, và 1 ít nước để Bí chín. Bí gần chín thì cho tiếp tỏi đập dập vào. Nhiều người không để ý sẽ cho hết tỏi thì sẽ bị cháy khét. Bí chín cho hành lá vào và cho ra đĩa. Rắc tiêu xay lên.

Miếng Bí nếp thơm mùi tỏi, chín nhưng vẫn cảm nhận độ giòn, gắp miếng tỏi ăn giải cảm 😖

Quê các Bác gọi quả này tên là gì? 😜