Bữa sáng của tớ đây :))Chia sẻ với cả nhà công thức làm món bánh đặc sản quê hương tớ

Bữa sáng của tớ đây :))

Chia sẻ với cả nhà công thức làm món bánh đặc sản quê hương tớ - Bánh tẻ hay còn gọi là bánh răng bừa :))

Nguyên liệu:
* Gạo tẻ
* Thịt lợn
* Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô.
* Lá dong (loại nhỏ)

Cách làm:
* Xay gạo tẻ theo cách xay ướt để thành bột trắng loãng. Sau khi xay thành bột nước, tiếp tục pha thêm nước với tỷ lệ 1/1, khuấy đều và ngâm khoảng 2-3 ngày, thời gian ngâm phải thay nước hàng ngày. Khi đủ thời gian ngâm, thì múc bột ra. Sau đó giáo bột cho đến khi bột đã cô đặc.
* Tiếp đến là công đoạn làm nhân bánh, thịt lợn được băm nhỏ cùng với hành khô, mộc nhĩ thái chỉ, ướp gia vị trộn đều với nhau rồi đem xào chín để làm nhân.
* Tiếp theo, lấy 1 lượng vừa phải bột lên 1 hoặc 2 lá dong, cho nhân bánh vào và cuốn bánh theo hình thuôn dài.
* Công đoạn luộc bánh cũng rất quan trọng, đun sôi nước rồi thả bánh vào. Từ lúc nước sôi trở lại sau khoảng 20-25 phút là vớt bánh.

Chúc các bạn thành công <3