Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩Chào Bếp, lại là Phong Chanh

  • 382 Views
  • 0 Comments
  • 24 May, 2020
Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩

Chào Bếp, lại là Phong Chanh đây! 🍋

Mời cả nhà nấu thử món Bone-in Rib với rau củ hầm (rare) của tớ nhé!

Chúng ta có thể nấu món này 1 cách thong thả trong khoảng 30 phút, không hề khó mà lại thoả mãn mọi giác quan nhé. 🤩

🥩 Steak:

- Ướp muối và tiêu (miếng thịt càng dày thì càng ướp nhiều (Mẹo của tớ là dùng muối và tiêu hạt khá to để áp chảo cháy cạnh hơn).

- (lửa thật to) cho dầu ô liu, đợi nóng dầu rồi cho steak vào. Chờ cỡ 90 giây rồi mới được lật mặt còn lại (thêm 90 giây nữa). Sau đấy áp chảo cả phần cạnh miếng thịt cho cháy cạnh.

- (hạ lửa còn 60%) cho bơ, lá thyme và tỏi vào. Dùng thìa để nghiêng chảo, hất bơ lên miếng thịt đều đều. Làm thế này để miếng thịt không bị khô, và cũng để quyệt mùi của tỏi và lá thyme vào trong miếng thịt. Hất bơ được 1 phút lại lật và hất tiếp.

- Để kiểm tra độ chín các bạn sử dụng quy tắc bàn tay. Bạn có thể vào xem thêm ở video này nhé (khó giải thích bằng chữ lắm...) https://youtu.be/xYIHk8JPHlk

- Sau khi bắc ra khỏi chảo, để miếng thịt “nghỉ ngơi” ít nhất là 4 phút. Vì trong lúc này, miếng thịt vẫn đang ở trong giai đoạn “nấu”. Nếu cắt luôn sẽ bị chảy nước từ trong thịt ra, và như thế sẽ mất độ ngon của thịt.

🥕🧅

- Thái carrot và củ cải đường (parsnip) thành miếng tam giác bằng size nhau.

- (lửa to) cho rau củ đã cắt vào chảo. Để lửa to cỡ 30 giây cho cháy cạnh bề mặt củ. 🥕

- (lửa 80%) Hầm xấp (mực nước cao bằng 40% miếng carrot) nước với nước lọc, bơ và đường. 🧈💧

- Cách thử độ chín: tiếp tục tiếp thêm bơ và nước vào cho rút đi. Đến khi nào bạn có thể cầm đầu 1 con dao nhỏ và xiên được qua rau và không cảm thấy khó khăn là rau đã chín rồi đấy! 🥳

Chúc các bạn “Yêu Bếp” thành công! 💚

Tớ hay làm video chia sẻ các kĩ năng và hiểu biết cơ bản trong nấu ăn. Các bạn tiếp tục theo dõi post của tớ trên Yêu Bếp nhé!!

Tớ học nấu ăn hoàn toàn ở trên mạng. Chưa bao giờ có người dạy hay từng đi làm ở nhà hàng.

Tớ nấu được, thì chắc chắn ai cũng sẽ nấu được! ❤️

Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩Chào Bếp, lại là Phong Chanh

Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩Chào Bếp, lại là Phong Chanh

Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩Chào Bếp, lại là Phong Chanh

Cải thiện bữa cơm vào ngày lĩnh lương? 🤩🥩Chào Bếp, lại là Phong Chanh

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ XÍU MẠI ĐÀ LẠTXin chào cả nhà Yêu Bếp!Hôm nay nọ trời mưa lành

CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ XÍU MẠI ĐÀ LẠTXin chào cả nhà Yêu Bếp!Hôm nay nọ trời mưa lành lạnh, tiết trời se se làm mình nhớ ...

Công thức nấu ăn
icon01
*** TRỒNG XƯƠNG RỒNG SỎI*** MÌNH THẤY MỌI NGƯỜI TRỒNG CÂY TƯƠI TỐT, CHĂM HOA KHOE

*** TRỒNG XƯƠNG RỒNG SỎI*** MÌNH THẤY MỌI NGƯỜI TRỒNG CÂY TƯƠI TỐT, CHĂM HOA KHOE SẮC, CÒN MÌNH THÌ KHÔNG BIẾT TRỒNG ...

Công thức nấu ăn
icon01
HEO QUAY KHO TRỨNG CÚT Mập’s Kitchen Hôm nay Bếp của Mập lại giới thiệu thêm một

HEO QUAY KHO TRỨNG CÚT Mập’s Kitchen Hôm nay Bếp của Mập lại giới thiệu thêm một tip giải quyết thức ăn thừa. Lễ nè, T ...

Công thức nấu ăn
icon01
Công thức nấu ăn
icon01
Hôm nay em chia sẻ món này không liên qua đến Bếp lắm nhưng chắc nhiều chị đang quan

Hôm nay em chia sẻ món này không liên qua đến Bếp lắm nhưng chắc nhiều chị đang quan tâm.Chắc chị em nào xài bàn chải đá ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nhà mình năm nay có mỗi mấy chú cá rực rỡ sắc màu để các Táo lên thiên đình thôi cả

Nhà mình năm nay có mỗi mấy chú cá rực rỡ sắc màu để các Táo lên thiên đình thôi cả nhà ạ chứ menu thì đơn giản lắm. 1. ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ