Cà muối xổi

Nhân tiện có các bác mách món mắm cáy, em góp vui món cà muối xổi (lúc đầu em viết "cà muối sổi" mà lâu rồi không làm văn, nên em tra chị gg ra "xổi" ạ!)

Em thấy cách muối này vừa nhanh, lại ăn được ngay, còn hao cơm nữa. Mọi người thử xem nha!

Cà rửa sạch thái lát miếng ngâm với muối và xíu giấm gạo cho ra bớt nhựa (Thái tới quả cuối khuấy đều 2 lượt vớt ra rửa luôn). Rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần.
Giềng, tỏi giã chung với đường, xíu muối, ớt cho nát. Thêm mắm, nước cốt chanh sao cho vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay là được. Trộn chung với cà trước khi ăn tầm 15 - 20 là vừa ăn ạ!

Em góp cà rồi, các chị em góp thêm canh cua, canh cáy, canh tôm hay rau luộc, thịt luộc đi ạ!
#Món_ăn_mùa_hè