Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

  • 392 Views
  • 0 Comments
  • 03 June, 2020
Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng chấm sữa đậu nành, bánh mì Balan chấm sữa đặc thì còn là nơi mê hoặc lòng người bởi các món cháo: cháo bột sườn, cháo hạt sườn, cháo tim, cháo chim... rồi cũng không thể không kể đến cháo trai, cháo hến... tất thẩy đều có thể mix cùng quẩy giòn rụm.
Mình mê các món cháo và lây lan ra cả nhà, đặc biệt là bố mình và chồng mình - rất mê cháo mình nấu.
Hôm nay giới thiệu qua món cháo trai nấu đơn giản mà sánh mịn, thơm lừng
🌾 Nguyên liệu
Gạo tẻ (3/4)
Gạo nếp (1/4)
Nước trai luộc sẵn để lắng cặn chắt nước trên: ngập 3 lần gạo
Trai luộc sơ chế sạch cát, chất thải... thái dài mỏng
Nước mắm, muối, hạt nêm, hành tím, hạt tiêu, hành tươi, rau răm.
🌾 Thực hiện
Gạo vo sạch để ráo nước cho vào nồi cơm điện, cho nước luộc trai vào bấm nút nấu chậm(mình dùng nồi Shap 6 chức năng)
Nước sôi. Bấm ủ 30p. Bấm lại chế độ nấu chậm để cháo sôi lại. Bấm ủ( mình để ủ đến sáng hôm sau luôn)
Phi thơm hành tím (đập dập, băm nhỏ) trút trai vào xào, nêm chút nắm, tiêu.
Trút trai vào nồi cháo đang ủ, bấm chế độ nấu cho sôi rồi ủ.
Trước lúc ăn bấm nấu lại 1 lần nữa cho sôi là cháo nhừ tơi và sánh mịn
🌸 Khi ăn rắc hành lá và rau răm thái nhỏ, rắc chút tiêu xay, thêm chút hành tím thái mỏng dầm mắm. Ăn nóng kèm quẩy giòn thì thật ấm lòng người lao động.
🍁 Chúc các bạn có một bữa sáng bữa xế thật ngon miệng.

Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

Nam Định vốn là đất ăn chơi. Ngoài những món quá đặc trưng như xíu báo, quẩy nóng

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
SỐT ỚT CHƯNG KIỂU ÂU NGON BẤT BẠI‍(ăn không còn ngon, phù hợp mọi đồ ăn, nhất là

SỐT ỚT CHƯNG KIỂU ÂU NGON BẤT BẠI‍(ăn không còn ngon, phù hợp mọi đồ ăn, nhất là các món Âu mà lại muốn ăn cay) Chào các ...

Công thức nấu ăn
icon01
32/ Củ cải muối (cải xá bấu): Lựa 5kg củ cải trắng chắc, nặng tay. Rửa sạch, chẻ dọc

32/ Củ cải muối (cải xá bấu): Lựa 5kg củ cải trắng chắc, nặng tay. Rửa sạch, chẻ dọc miếng tuỳ thích. Cứ 1 lớp củ cải, 1 ...

Công thức nấu ăn
icon01
132/ Chả tôm đất:* Phi thơm tỏi, hành tím, ớt đỏ cho thơm rồi để thật nguội.* Rửa

132/ Chả tôm đất:* Phi thơm tỏi, hành tím, ớt đỏ cho thơm rồi để thật nguội.* Rửa sạch tôm đất với muối và nước đá, bỏ đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cây Bưởi Nóc Nhà Năm Ngoái Có Quả Bưởi Gây Tranh Cãi Đây Ah. Năm Nay Không Chỉ Để Có

Cây bưởi nóc nhà năm ngoái có quả bưởi gây tranh cãi đây ah. Năm nay không chỉ để có vài quả như năm ngoái nữa, mà hẳn 1 ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình sinh ra và lớn lên ở Thái Bình. Tết Đoan ngọ quê mình thường gọi là Ngày Giết

Mình sinh ra và lớn lên ở Thái Bình. Tết Đoan ngọ quê mình thường gọi là Ngày Giết sâu bọ. Cứ nhớ mãi mỗi lần sáng 5/5 m ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ăn thôi có giảm cân được không?Có nhiều sự lựa chọn cho mọi người về việc giảm cân.

Ăn thôi có giảm cân được không?Có nhiều sự lựa chọn cho mọi người về việc giảm cân. Tùy vào khả năng kinh tế, thời gian, ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ