Bí kíp làm đậu phụ chiên trứng muối

Các xị em thông thái ơi có ai sở hữu bí kíp làm đậu phụ chiên trứng muối xin chia sẻ cho e với.

Em vô cùng mê mẩn món này, lần đầu ăn ở Nhà hàng Bí Đỏ, lần gần nhất ăn ở Kampong. Bên ngoài sốt trứng muối mặn mặn cùng lớp vỏ chiên giòn, bên trong đậu mềm mượt tan ra trong miệng. Mà em mua đậu phụ tươi ở siêu thị về mềm oặt nên không thể cắt ra vuông vức mà tẩm bột chiên sốt trứng muối được. Hay do em mua không đúng loại đậu?