Cách làm mận ngâm đường, mứt mận, ô mai mận gừng

Mọi người cứ bảo ăn mận nóng lắm, sợ lắm bla..bla
Cơ mà thành phẩm ngon mê, khó cưỡng, nhí nhách hết cả hộp ô mai mận gừng

Em ướp và rim luôn dùng được phèn vị ngọt thanh mát. Mê qua mà đặt thùng mận Mộc Châu gần 1 tạ về mần chơi chơi. E chia sẻ cách e làm các chị em tham khảo cùng mần cho vui nhé, nhanh nhanh không lại hết mùa.

- Siro mận 1 kg mận 500g đường phèn, xíu muối
Khứa mận từng rãnh đến quả, ướp đường ít nhất 10h để đường tan, đừng lâu quá vì dễ lên men

- Mứt mận 1 kg mận 400g đường phèn muối
Sẽ rất là ngon khi e thái nhỏ dứa, sên mứt dứa đường phèn, sau đó sên cùng mận. Vị ngọt, chua rất dễ chịu

- Ô mai mận gừng 1 kg mận 500g đường phèn xíu muối ướp 10h, sau đó cho lên rim lửa lớn, sôi hạ nhỏ nhất, rim tầm 1h30 phút, nhẹ nhàng gắp từng quả mận ra vỉ, đem sấy hoặc phơi nắng, phơi nắng nhớ che bằng mùng hoặc đồ che để tránh côn trùng.