Cách làm Tào Phớ (Tàu Hũ) siêu nhanh, công thức bất bại

😋😋 Cách làm Tào Phớ (Tàu Hũ) siêu nhanh, công thức bất bại

Mùa hè nóng nực mà có bát tào phớ (tàu hũ) để ăn thì không còn gì bằng. Giờ ăn ở ngoài hàng nhiều cũng lo vì không biết họ có cho thạch cao không nữa nên cũng sợ, tốt nhất thì vẫn cứ là làm tại nhà vẫn hơn. Bạn có thể dùng đường nho hoặc dùng gelatine giống như mình để làm khá là đảm bảo. Ngoài ra công thức mình làm đã tối giản các bước nên chỉ mất chừng 10-15 phút là có thể hoàn thành món ăn tuổi thơ quen thuộc này.
__________
✍️ NGUYÊN LIỆU
1 lít sữa đậu nành
12g bột gelatine + 60ml nước

80g đường phèn
700ml nước
lá nếp

Topping: thạch sương sáo, trân châu...

✍️ CÁCH LÀM
✔️ Khuấy đều gelatine và nước để khoảng 5 phút cho gelatine nở ra, sau đó làm chảy gelatine trong lò vi sóng quay chừng 15-20 giây.
✔️ Sữa cho vào nồi làm nóng sữa đến 70-80°C rồi bắc khỏi bếp, cho gelatine đã làm chảy vào khuấy đều. Đổ ra tô để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng để tào phớ đông lại.
✔️ Cho đường phèn và nước vào nồi đun lên, thêm lá nếp cho thơm. Đun vài phút cho đường tan hết rồi bắc khỏi bếp để nguội.
✔️ Mình tận dụng lon nước ngọt cắt ra để làm dụng cụ múc. Xúc tào phớ ra bát, thêm thạch, trân châu rồi chan nước đường lên là xong.

🎬 Full video: https://youtu.be/wztYUprQDm4