Cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà 🧄🧄🧄Nguyên liệu: - Tỏi 1,5kg- Bia 1lon- Nồi cơm

Cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà 🧄🧄🧄
Nguyên liệu:
- Tỏi 1,5kg
- Bia 1lon
- Nồi cơm điện
- Giấy bạc
- Giá lốc(hình bên dưới, có thì tỏi sẽ đều hơn,không có cũng được)
Cách làm: bóc 1 chút lớp vỏ ngoài cho tỏi sạch (ko được rửa nước ). Rồi cho lon bia vào ngâm tỏi,bia sâm sấp mặt tỏi là được ko cần nhiều quá ạ. Ngâm tỏi với bia khoảng 30p rồi đổ ra rổ cho ráo bớt.
* Cho tỏi vào giấy bạc bọc kín lại rồi cho vào nồi cơm bật nấc hâm. 2 ngày đầu không cần mở ra kiểm tra. Đến ngày thứ 3 lật ngược bọc tỏi lại cho tỏi được nóng đều. Hoặc có thể mở ra xóc tỏi lên cho đều rồi lại bọc kín lại.( Phải đảo tỏi như vậy vì nồi cơm sẽ không nóng đều mặt đáy sẽ nóng hơn mặt trên nên lật úp lại mặt trên xuống để tỏi đều hơn,). Từ ngày thứ 4 làm tỏi mỗi ngày phải mở ra đảo tỏi cho đều nha(nên đảo nhẹ nhàng để giữ củ tỏi không bị bẹp vỏ). 1 tuần đầu tỏi sẽ có mùi rất hắc-có thể sẽ khó chịu 🙃. Đến ngày thứ 15 nếm thử xem nếu tỏi vẫn có 1 chút vị cay thì lại cho vào ủ tiếp. Vì độ nóng của mỗi nồi khác nhau. Nên thời gian ủ tỏi sẽ phụ thuộc vào đó mà nhanh hay lâu có thể kéo dài đến 20 ngày hoặc phải 1 tháng đó ☺️. Cứ ủ tỏi đến khi ăn củ tỏi hết vị cay, thay vào đó là vị ngọt và cũng chẳng còn chút hăng nào luôn. Thì sẽ thành công. 🧄🧄
* Nếu có giá lốc thì chỉ cần xếp tỏi vào giá (như hình dưới) rồi bọc cả giá tỏi ý bằng giấy bạc. Bọc kín mít luôn nha. Cho vào nồi bật nấc hâm. Rồi 15 ngày sau mới phải mở ra kiểm tra. Cũng như trên vậy. 15 ngày mà chưa được thì cứ tiếp tục ủ đến khi đạt tiêu chuẩn. Khi tỏi được làm bằng giá lốc củ tỏi xẽ không bị xô vào nhau,cũng không bị bẹp nên nhìn thẩm mĩ hơn nhiều đó ạ 👧🏻

🧄 Tỏi đen thì cũng không còn xa lạ nữa, mọi người tự làm cho người thân thì sẽ an tâm hơn đó ạ. Con em còn bé nhưng cầm cả củ tỏi ăn là chuyện dễ dàng lắm. Trộm vía bé cũng ít ốm vặt 🙂 Nếu có nồi làm tỏi chuyên dụng thì lại càng dễ chỉ việc xếp tỏi vào nồi. Bật nấc và chờ 15 ngày sẽ có tỏi dùng luôn. Chúc cả nhà thành công ạ ❤️