CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM1. Nguyên liệu :- 1 kí cánh gà (6-7 cánh ah)- Dầu ăn- 1 củ

  • 404 Views
  • 0 Comments
  • 11 December, 2020
CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

1. Nguyên liệu :
- 1 kí cánh gà (6-7 cánh ah)
- Dầu ăn
- 1 củ gừng, rửa sạch, cắt sợi or đập dập cắt nhỏ.
- muối hột
- Dầu hào
- Ớt bột
- Tỏi băm
- Mỡ gà( ko có thi dùng dầu ăn)
2. Cách làm:
- Cánh gà mua về mỗi cánh e cắt 3 khúc ( phần đùi cánh, phần thân cánh và phần đuôi cánh nhỏ nhỏ ý), để chiên theo đoạn cho nó đồng bộ, vàng đều
- Gà mua về chà muối rửa sạch, cho gừng muối hột chế nc xâm xấp, ngâm 20'. Sau đó vớt để rổ cho ráo, ko rửa lại vs nc.
- Sau đó ướp muỗng cf ớt bột+ 1 muỗng canh mỡ gà ( nhà k có ớt bột nên e lấy hũ dầu tỏi ớt bán bánh tráng trộn ướp) :)) linh hoạt thôi nhé. Ướp này giúp cánh gà chiên ko có khô nè. thêm 1 muống cf muối, đeo bao tay bóp đều, để cho ngấm tầm 30'.
- Cho dầu ăn vô chảo, cho khá xíu để cho gà k bị chạm đáy chiên bị khét nhe. Dầu thật sôi, mới cho gà vào chiên.
- Nãy mình cắt 3 phần thì mỗi phần giống nhau gom bỏ vô chiên chung, lúc bỏ gà vô nó sôi ùm đã lắm, xong dịu xuống, chỉnh lửa trung bình. Em chiên là e lấy vợt đảo, canh, chứ k bỏ đi, rút kinh nghiệm phần đùi cánh chiên lâu hơn xíu, nên bỏ đi làm bánh nó hơi lố :))
- Chiên lửa trung bình, đảo thỉnh thoảng ktra nhìn vàng xém, da giòn như hình là vớt ra dc rồi ý, phần đuôi cánh thì ita thịt chiên mau hơn, phần đùi cánh thì chiên lâu hơn chút. canh càng vớt ra k để quá lâu gà teo khô.
- Vớt ra để ráo. Trút hết dầu ăn ra, đổi chảo or dùng khăn giấy lau đi phần cặn. Cho 2 muỗng canh mỡ gà or 2 muống canh dầu ăn phi thơm 1 muống canh tỏi băm, tỏi vàng vớt ra, để lât sau bỏ vô xốc chung ngon lắm ;)))
- Còn dầu tỏi sau khi phi trong chảo, cho 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nc mắm, 1 muỗng canh đường vắt 1 miếng chanh to, quậy đều lên r trút hết vô chảo dầu, đợi sôi ùm lên là đổ nhanh tay gà vô, dùng đũa đảo liên tục tới khi dầu trong chảo trong lại, sốt báo đều gà ( xốc nhanh lắm tầm 2-3') Tắt bếp, vớt gà ra dĩa, để cho ráo dầu. Tỏi phi hồi nãy để đâu? lấy rắc lên nha ;))) Rồi đó, Cơm chín chưa? ăn Nóng nha, Bao ghiền hí hí
Thực sự là lần này bên trong vẫn mềm ngọt nc, k hề khô tẹo nào, gà k cứng.
Em nấu ăn xưa giờ là thèm lên mạng search+ chọn ra cách dễ phù hợp nhất vs nglieu nhà có rồi làm. Tay ngang thôi nên chị em nào tham
khảo thích thì làm theo, ko thì thôi chứ đừng nói lời cay đắng nha :))))

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM1. Nguyên liệu :- 1 kí cánh gà (6-7 cánh ah)- Dầu ăn- 1 củ

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM1. Nguyên liệu :- 1 kí cánh gà (6-7 cánh ah)- Dầu ăn- 1 củ

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Bí Mật Của Những Chiếc Hộc Chia ĐồẮt Hẳn Mong Muốn Nhà Cửa Lúc Nào Cũng G

BÍ MẬT CỦA NHỮNG CHIẾC HỘC CHIA ĐỒẮt hẳn mong muốn nhà cửa lúc nào cũng gọn gàng sạch sẽ luôn là niềm trăn trở của các c ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hôm trước, chia sẻ “Góc thần thánh” nhà mình được YÊU BẾP ưu ái mấy nghìn like. Đáp

Hôm trước, chia sẻ “Góc thần thánh” nhà mình được YÊU BẾP ưu ái mấy nghìn like. Đáp lại sự mến mộ đó, nay mình chia sẻ g ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào cả nhà... Hôm nay em xin giới thiệu đến mọi người món ăn KHÁ NỔI TIẾNG tại

Xin chào cả nhà... Hôm nay em xin giới thiệu đến mọi người món ăn KHÁ NỔI TIẾNG tại Malaysia... Đó là món CÀ RI. Như mọ ...

Công thức nấu ăn
icon01
"YÊU BẾP, YÊU CON, YÊU GIA ĐÌNH"Em chào cả nhà!Tạm rời căn bếp một chút để em được

"YÊU BẾP, YÊU CON, YÊU GIA ĐÌNH"Em chào cả nhà!Tạm rời căn bếp một chút để em được chia sẻ cùng với cả nhà về việc "Cùng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ba Chỉ Như Vậy Thì Lên Miếng Chả Mới Béo Mềm, Băm Tay Cũng Là 1 Cách Xả Trét :D

Ba chỉ như vậy thì lên miếng chả mới béo mềm, băm tay cũng là 1 cách xả trét :D ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếp CHÚT TẢN MẠN VỀ MẸ CHỒNG TÔIMẹ chồng tôi, một

#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếp CHÚT TẢN MẠN VỀ MẸ CHỒNG TÔIMẹ chồng tôi, một cựu y tá về hưu, bà có tài viết ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ