Chả Nướng Kiểu Đông Anh

Chả nướng kiểu Đông Anh đúng vị cổ truyền mộc mạc đơn giản mà thơm ngon lắm nha!

Nhớ cả những khi được mẹ lấy phần nắm xôi xéo với mấy miếng chả hành này và mỗi món 1 tí phần rồi ăn lúc đi học về sao mà ngon quá trời!!!

Hôm nay Hà Nội mưa quá trời. Con trai em nhìn thấy mẹ lướt qua món thịt nướng trên mạng bảo mẹ làm cho con ăn đi. Đó là 1 quán thịt nướng khá nổi trên mạng ở quê Đông Anh nhà em.
Làm đơn giản lắm mà cứ gọi là ngon xoắn lưỡi.
Hồi còn bé mỗi khi được đi ăn cỗ nhà nào cũng có món chả nướng này(quê e hay gọi là chả nướng)
Ngồi xem các bác thái thịt, đó là thịt vai đầu có dắt mỡ hoặc thịt ba chỉ. Thái mỏng vừa phải sau đó chỉ tẩm ướp với mắm, mì chính và hành hoa. Đợi ngấm rồi xiên và nướng trên bếp than hoa. Nó thơm mà muốn nhức cái mũi luôn ạ.
Giờ ở thành phố không gian có hạn nên em làm nướng bằng nồi chiên không dầu. Tuy không ngon như vị xưa có mùi khói than nhưng cũng được các bác nhỉ!