Thịt Kho Mục Người Tày

🥩🍱 Thịt kho Mục của người Tày🍱🥩
------------
☘️☘️Tày là dân tộc có số dân cư đông, cư trú rải rác khắp các địa bàn các tỉnh Tây Bắc và còn giữ nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc

☘️☘️Tại đây, văn hóa của người Tày có sức ảnh hưởng rất lớn tới cộng đồng các dân tộc anh em như Dao, Mông, Nùng, Cao Lan... Nổi bật nhất là ẩm thực với những đặc trưng riêng biệt về văn hóa thưởng thức.. tạo nên sức hấp dẫn riêng của vùng. Trong đó có món thịt mục nức danh.
🥘🥘Món thịt kho mục của người Tày với nguyên liệu chính là thịt lợn đen tươi ngon trên bản, cùng các gia vị như muối, đường, nước mắm nhĩ ngon, gừng sả , hành tím và ớt sừng.
🥘🥘Đặc biệt món gia vị không thể thiếu là hạt chia - Loại gia vị tạo hương thơm đặc trưng cho món thịt kho mục.

🐖🐖Thịt sau khi được luộc sơ vớt ra để nguội cho nên áp chảo vàng 4 mặt, để thịt vào nồi đất
- Chế nước kho thịt: dùng hành khô sả và gừng xào vàng, cho thêm đường cô lên màu cánh gián sau đó đổ nước vào
- Cho gia vị mắm muối và thêm chút xì dầu vào để tăng độ thơm ngon khi kho thịt
- Ninh thịt trong khoảng 1 đên 1,5 tiếng là thịt đạt được đồ nhừ và các gia vị dậy mùi.

🍣🍣Đưa một miếng thịt thơm ngon lên miệng, miếng thịt như tan ra trong miệng, vị thơm ngon của gia vị, của hạt chi chi - Loại gia vị đặc sắc của người Tày khiến ai đã từng một lần nếm thử đều không thể quên.