Chả ức gà rau nấm

#chả_ức_gà_rau_nấm
#yêu_bếp

Team thích ăn chả nhưng thịt heo cao giá quá thì phải làm sao?

Mấy nay ngày nào đi chợ cũng đau đầu vì bài toán kinh tế. Thế là mình lay hoay tìm các giải pháp thay thế để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Tình cờ mình thấy món chả ức gà này trên mạng, nay góp vui với mn trên hội nhé!

💠 Nguyên liệu:
- 1 cái ức gà
- 2 trứng gà
- 2 tai nấm mèo
- 1 lạng nấm rơm
- 1 củ cà rốt nhỏ
- hành tây băm
- hành lá
- 2 muỗng canh bột năng

💠 Cách làm:
1. Ức gà rửa sạch để thật ráo nước. Lóc thịt, cắt nhỏ bỏ vào máy xay. Chú ý cắt nhỏ thịt trước khi xay để đỡ hao máy nha mn. Mình có thể xay 2 lần để thịt nhuyễn và mềm.

2. Nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, hành lá, hành tím rửa sạch băm nhỏ.

3. Cho hỗn hợp ức gà (1) vừa xay vào trộn đều với mớ rau nấm mình vừa băm nhỏ ở (2), thêm 2 trứng gà. Nêm ít tiêu cho thơm, nếu bạn làm cho e bé ăn có thể không bỏ tiêu.

4. Bỏ 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng bột ngọt và tí xíu đường (tùy khẩu vị mỗi nhà) vào. Thêm 2 muỗng bột năng vào tạo độ kết dính

5. Trộn đều và quết chả cho đến khi dai.

6. Nặn viên tròn dẹp bỏ vào rán. Bạn bỏ ít dầu thôi nhé. Nếu thích có thể thay đổi chiên thành hấp để ăn kiêng không sợ mập:)

7. Măm măm thôi cả nhà ơiiii. Khuyến khích chấm tương ớt và mayonaise nhé.

Tất nhiên là chả làm bằng ức gà không thể nào ngon bằng thịt heo được! Nhưng trong thời buổi khó khăn này thì mình ăn sương sương để tiết kiệm đồng nào hay đồng đó nha. Chúc mn vui vẻ và càng yêu bếp hơn nè!