Chào Ad, Chào Anh Chị Em Trong Nhóm. Em Tham Gia Lâu Rồi Mà Chưa Có Chia Sẻ Gì, Khả N

Chào ad, chào anh chị em trong nhóm. Em tham gia lâu rồi mà chưa có chia sẻ gì, khả năng e có giới hạn nhưng hôm nay e muốn chia sẻ mọi người cách làm món bánh này với phương pháp nhanh, gọn. Vì e là người miền tây, thích ngọt, béo nên thành phẩm đậm vị, anh chị em có ko thích ngọt nhiều thì giảm đường lại nha.
BÁNH FLAN HẤP 5 PHÚT
Hồi trước e hay nướng flan thì thành phẩm ra thơm, có lớp màng bên trên ăn beo béo, nhưng vì thời gian hấp lâu, cộng thêm hủ bằng nhựa e lo ko tốt sức khoẻ nên thử với phương pháp hấp, sau khi làm vài lần e đã rút ra được ít mẹo nhỏ, e cũng có kinh doanh món này nhưng vì giá trứng gà đỏ hiện tại cao quá, chổ e ở là 32k 1 chục size trung, size đại hoàn toàn ko có luôn ạ, nên giờ e ko có bán nữa, đợi khi nào giá giảm e bán tiếp 😁
Công thức của e nha:
1. 8 trứng gà nguyên
2. 3 lòng đỏ
3. 150g đường.
4. 5 túi sữa tươi vinamilk hoặc TH truemilk CÓ ĐƯỜNG
5. 1 nắp vani.
Cách làm:
Cho trứng nguyên, lòng đỏ và đường vào cái nồi ( thau lớn), lòng phới lồng đánh tan đường.
Cho từng túi sữa tươi vào (anh chị em cho 2 túi mình khuấy đều lên cho trứng và sữa hoà quyện rồi mới cho tiếp đến hết nhé). Khuấy tưng bừng khói lữa vẫn được, ko sợ rỗ gì đâu ạ
Cho vani vào rồi lọc qua rây, lọc 3 lần cho hỗn hợp mịn ạ. Lúc này hỗn hợp của mình màu vàng cam đẹp mắt lắm.
Sau khi đun sôi nước trong nồi, anh chị em hạ lữa vừa giúp e nhé, sau đó xếp bánh vào nồi hấp, đậy kín nắp, ko cần hé hé lên đâu ạ, nắp nồi mình có bọc khăn lại nha. Hấp ĐÚNG 5 phút thôi ạ, sau đó tắt lữa, để nguyên bánh trong nồi 10-15 phút r hãy lấy ra nha, để bánh nguội dần bánh sẽ đặc lại.
Nếu anh chị em còn hấp thêm thì mình tiếp tục đun sôi nước, hạ lữa vừa rồi hấp như trên nhé.
À còn về caramen, với lượng bánh bên trên e dùng 100g đường pha với 20g nước, khi caramen đạt thêm 20g nước nữa cho lỏng hơn.
Công thức bên trên e làm được 30-33 hủ bánh flan tròn loại nhỏ ạ.
Cảm ơn anh chị em đã đọc bài. Chúc mọi người nhiều sức khoẻ, bình an, hạnh phúc