Chào cả nhà, hôm nay em chia sẽ món bánh dứa Đài Loan mà người lớn trẻ em gì ăn cũng

Chào cả nhà, hôm nay em chia sẽ món bánh dứa Đài Loan mà người lớn trẻ em gì ăn cũng bị ghiền hết á =))
Nguyên liệu đơn giản mà rẻ nữa, lỡ có làm ra mà ăn không được thì cũng không tiếc tiền 😂😂

Vị bánh đậm mùi dứa ( thì là bánh dứa mà ^^ ),không bị ngọt quá, ăn bánh này uống thêm ly trà nóng nữa đảm bảo mê ly luônnn 😝😝😝

Mọi người đọc rối quá sợ quên thì mình có note lại ở từng ảnh bên duói cho dễ nhớ hengggg

Nguyên liệu
▪120 gram bơ nhạt– để rất mềm ở nhiệt độ phòng nhưng chưa chảy nước
▪35 gram sữa đặc có đường (không thay bằng đường)
▪1 lòng đỏ trứng to (18 – 20 gram)
▪150 gram bột mì đa dụng
▪320 gram dứa (đã gọt vỏ, bỏ mắt, dùng dứa hộp cũng được)
▪60 gram đường (hoặc nhiều/ ít hơn theo khẩu vị)

💧Cách làm vỏ bánh

Cho bơ và sữa đặc vào âu, trộn bằng thìa cứng hoặc máy ở tốc độ thấp nhất tới khi vừa hoà quyện
Cho trứng vào trộn tới khi vừa hoà quyện
Rây bột thành hai phần, trộn đều tới khi vừa hoà quyện.
Sau khi trộn hết bột, dùng tay nhồi nhẹ nhàng tới khi bột thành khối (hơi ướt dính một chút). Bọc kín khối bột này, để tủ lạnh khoảng 1 giờ tới khi bột cứng hơn và hết dính tay. Nếu chưa muốn làm ngay, có thể để đông lạnh, trước khi dùng rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.

💧 Làm nhân bánh

1. Xay dứa. Nếu muốn nhân có chút giòn của dứa thì có thể xay sơ, không cần quá nhuyễn.

2. Đổ dứa xay và đường vào hoà với nhau cho tan đường ( lượng đường tuỳ khẩu vị từng người)

3. Đun hổn hợp trên lửa to, đảo đều tay tới khi dứa, đường hoà quyện. Khi nước cạn và dứa đặc hơn kha khá thì hạ lửa vừa. Nếm lại, thêm sy-rô đường ( đường đã nấu chảy) nếu thiếu ngọt hoặc thêm nước cốt chanh nếu quá ngọt. Sên nhân trên lửa vừa tới khi nhân quyện lại thành khối đặc dẻo. Đổ nhân ra đĩa, để nguội.

💧 Tạo Hình :
▪chia vỏ thành các phần nhỏ 15 -20 gram và vo thành viên. Nhân bánh Thảo làm hơi ướt nên không vo viên được, chỉ ước lượng vừa đủ để múc vào phần vỏ khi tạo hình . Nếu muốn ăn nhiều vỏ hơn thì các bạn có thể tăng thêm lượng vỏ.
▪️Mình không có khuông nên tự tạo hình bằng tay, sau đó dùng tăm vẻ lên cho đẹp ^^
▪️ trước khi nướng bánh mn quét một lớp hổn hợp gồm 1 lòng đỏ trứng và khoảng 5ml sữa tươi để khi bánh chín lớp mặt sẽ vàng rất đẹp.
. Nướng bánh ở 180 độ C/ 355 độ F trong 15 – 17 phút tới khi vỏ bánh khô ráo, bánh có thể dễ dàng nhấc lên khỏi giấy nến và có màu vàng đẹp.
#yeubep #banhduadailoan