Chào cả nhà!Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi

  • 237 Views
  • 0 Comments
  • 12 June, 2020
Chào cả nhà!

Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi đào gì mà to thế? 😂😂

Bánh bao thì đã nhiều người chia sẻ rồi, nhưng có ai gặp tình trạng giống mình không, làm ổn ngay lần đầu mà các lần sau lại thất bại với thành công cứ tranh nhau làm mẹ :v
Mình đã đọc nhiều công thức, thử đi thử lại nhưng vẫn không được như ý. Cuối cùng mình lựa chọn cách làm đơn giản nhất, không lựa chọn cầu kỳ mà thành phẩm lại ngon lành, vỏ vẫn kéo màng dai và mịn.
Mình xin chia sẻ với mọi người cách làm rất đơn giản này ạ:

1. Nguyên liệu
- Bột mì: 250g, mình dùng bột hoa ngọc lan thông thường
- Sữa tươi: 130ml
- Men nở: 5g
- Đường: 40g
- Dầu ăn: 20ml
- Phần màu: bột rau củ màu đỏ hoặc màu thực phẩm đỏ đều được.

2. Cách làm

Sữa hâm cho ấm, không được nóng quá kẻo chết men. Trộn men vào sữa, sau đó thêm đường khuấy đều cho tan. Thêm bột mì, dầu ăn và 1 chút muối, nhào mạnh tay chừng 5-7 phút rồi ủ kín bột khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi.

Khi đã ủ xong, chia bột thành 8 phần, lưu ý không nhào lại mà chỉ gập bột (cái này mình cũng ko biết tả sao hết, chủ yếu là để lớp bột khô bên ngoài được đảo vào trong). Tạo hình xong cho bánh nghỉ 5 phút rồi hấp bánh trên lửa vừa 10-15 phút là xong rồi ạ.

Bánh mình làm không thêm dấm vào hấp hay trộn thêm các loại bột khác nhưng vẫn trắng và mịn. Nguyên nhân dẫn đến bánh nhăn nheo, ngả màu chủ yếu do 2 yếu tố:
- Bánh nhăn nheo: do nhào bột quá lâu dẫn đến chai bột, bánh không nở được đều, hoặc men ủ đã bị hỏng cũng làm chai bột bánh.
- Bánh bị vàng: một số loại bột như bông hồng xanh sẽ giúp bánh trắng hơn, nhưng bánh vàng không phải do bột. Khi men không tốt bánh cũng sẽ ngả vàng, vì vậy phải đảm bảo men mới để hoạt động tốt.
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ!

Chào cả nhà!Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi

Chào cả nhà!Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi

Chào cả nhà!Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi

Chào cả nhà!Hôm nay là rằm, mình làm bánh bao chay xong gửi cho đứa bạn xem, nó hỏi

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
{𝗫𝘂́𝗰 𝘅𝗶́𝗰𝗵 𝗧𝗼𝘂𝗹𝗼𝘂𝘀𝗲 Đ𝗼̂̀𝗻𝗴 𝗾𝘂𝗲̂ 𝗻𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝗣𝗵𝗮́𝗽 🇫🇷}🌲⛄️ Giáng Sinh Cận Kề,

{𝗫𝘂́𝗰 𝘅𝗶́𝗰𝗵 𝗧𝗼𝘂𝗹𝗼𝘂𝘀𝗲 đ𝗼̂̀𝗻𝗴 𝗾𝘂𝗲̂ 𝗻𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝗣𝗵𝗮́𝗽 🇫🇷}🌲⛄️ Giáng sinh cận kề, bạn đã có ý tưởng cho bàn tiệc của mình bên ngư ...

Công thức nấu ăn
icon01
Quê mình cỗ không có nem là cỗ không to Chẳng biết có phải đặc sản không nhưng "

Quê mình cỗ không có nem là cỗ không to Chẳng biết có phải đặc sản không nhưng " Nem thính, chạo vừng " Nam Định thì nhi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chia sẻ với cả nhà cách làm dọc mùng không cần bóp muối vẫn giòn

Xin chia sẻ với cả nhà cách làm dọc mùng không cần bóp muối vẫn giòn xanh đẹp:Dọc mùng tước vỏ cắt mi ...

Công thức nấu ăn
icon01
BÚN TÔM nấu theo phong cách e người Hải Phòng🥰Rất nhanh, đơn giản, dễ làm nhé mọi

BÚN TÔM nấu theo phong cách e người Hải Phòng🥰Rất nhanh, đơn giản, dễ làm nhé mọi người.Nguyên liệu:Tôm tươiSườn thănRau ...

Công thức nấu ăn
icon01
Thêm Chữ Tết Vào Là Ra Tết Ngay! Toàn Cảnh Góc Trang Trí Tết Nhà Mình Có Nhiêu Đấy Th

Thêm chữ Tết vào là ra Tết ngay! Toàn cảnh góc trang trí Tết nhà mình có nhiêu đấy thôi ạ! ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xôi trám Lạng Sơn1kg gạo nếp nương0,5kg trám nếp0,3kg thịt lợn xay3-4 củ hành khôLàm

Xôi trám Lạng Sơn1kg gạo nếp nương0,5kg trám nếp0,3kg thịt lợn xay3-4 củ hành khôLàm cực dễ:1. Trám cho vào nồi, đổ nước ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ