Chào cả nhà! Lời đầu tiên là cảm ơn các chị/các bác/các em đã truyền lửa đam mê nấu

Chào cả nhà! 😊

Lời đầu tiên là cảm ơn các chị/các bác/các em đã truyền lửa đam mê nấu nướng tới mọi người! Mùa này đây là trang em vào nhiều nhất 😂, ngắm thôi đã thích lắm rồi ạ!

Công thức nấu ăn trên mạng rất nhiều nhưng theo dõi group em làm theo công thức của các chị thấy chuẩn không cần chỉnh luôn, với một đứa vụng về như em mà nấu theo các chị lần nào cũng thành công😂, chứ trên mạng cứ lúc nấu ngon lúc không ngon.

Em và chị dâu em nói chuyện bảo sao trong nhóm nhiều chị khéo tay thế, như đầu bếp chuyên nghiệp ấy, công thức chuẩn, bày biện đẹp còn hơn nhà hàng ấy!😘😘😘

Thực sự nơi nào có tình yêu thì nơi đó có điều phi thường các chị nhỉ 💪🏻💪🏻💪🏻😍😍😍

Dưới đây là Nama chocolate em làm theo một chị trong group, tuy nhiên vì lần đầu làm nên em giảm bớt nguyên liệu để thử xem như thế nào.Thành công ngoài mong đợi ạ, em cũng không tin nổi 😂

🌼 Chuẩn bị: Whipping cream, bơ nhạt, bột cacao, gelatin, bột cafe hoà tan (cafe gói), dụng cụ đong ml, rây, trộn;giấy nến ( hoặc màng bọc thực phẩm),hộp chữ nhật (em dùng loại 10*15cm, em thấy chocolate làm xong đổ khuôn này sẽ có độ dày vừa xinh như nama chocolate hộp họ bán, tuỳ các chị, có gì dùng đó không sao) và một chiếc bụng đói 🤣

🌼Cách làm:

- Làm nóng 100ml whipping cream cùng với 4g bột cafe hoà tan, chú ý làm nóng chứ không đun sôi. Để lửa liu riu vì lượng cream ít nên rất nhanh nóng. Em thấy làm món ngọt gì cũng nên để lửa liu riu để canh chừng phù hợp, để to mà quên thì 2,3 giây cũng đủ làm hỏng món ăn rồi.

- Làm nóng 30g bơ nhạt, 100g socola dạng nút áo 55% cùng 3g gelatin, quấy đều tay vì socola nhanh vón, cũng làm nóng chứ không sôi.

- Trộn lẫn 2 hỗn hợp trên rồi rót ra khay chuẩn bị sẵn( khay có lót giấy nến), đợi nguội 1 chút rồi cho ngăn mát tủ lạnh qua đêm (em làm buổi tối nên để qua đêm, các chị có thể để tầm 9,10 tiếng thôi)

Sau đấy lấy ra lật ngược mẻ socola lại, dùng rây rắc cacao. Vì mặt trc không mịn do lúc rót, socola chảy xuống khay bị hơi gồ ghề, chị nào rót khéo vẫn mịn thì rắc trực tiếp nha! Mọi người nhớ để ý rắc vừa phải cacao theo sở thích, cho các bé ăn thì không nên rắc quá dày, các bé dễ ho, nhiều cacao cũng đắng hơn.

Em làm hết tầm 80k mà được nhiều gấp đôi hộp Nama chocolate 250k, ăn vị y hệt ạ 😆😆😆