Sữa Khoai Lang Thơm Ngon

Em cũng núp lùm 1 thời gian ngắn. Vì cũng mới biết trang thôi ạ! Và dĩ nhiên cũng thích nấu ăn lắm và làm đồ uống ạ! Đồ ăn hay đồ uống chắc cũng có nhiều món trùng nhau. Nhưng mỗi người có cách nấu khác nhau ạ! Này e chia sẽ cách nấu của e về món đồ uống rất ngon và thơm ạ! SỮA KHOAI LANG!

Cũng nấu do theo thói quen thôi ạ!

- Nguyên liệu thì như hình a:

+ Khoai lang tầm 1kg. đặc biệt phải lựa kĩ, nêu có 1 củ bị sùng là coi như bỏ luôn cả nồi sữa.

+ hạt sen mua về luộc chín nhé.

+ Sữa đặc (4 muỗng canh).

+ lá dứa (2 lá), cắt thành từng khúc.

+ Sữa tươi khoảng 1,5 lít (sữa có đường), nấu sữa có đường thì k cần pha thêm đường nữa. Nếu ai sợ ngọt quá thì 1 lít sữa có đường và 0,5 lít không đường nhé!

1. Khoai lang cắt gọt sạch sẽ, từng khúc nhỏ, sau đó ngâm với 1 ít muối để ra hết nhựa khoai, ngâm tầm 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch. Bắc nước lên luộc khoai, nước đổ sắp sắp mặt khoai thôi nhé (cho tí muối vào nước luộc, không cho cũng k sao). Nấu khoai lang tím khác khoai lang vàng, mình lấy luôn nước luộc, vì nước luộc cũng cho sắc tím, lúc xay ra lên màu rất đẹp. Luộc tầm 10 phút, lấy đữa chọc khi nào khoai mềm là được, coi chừng nhũn quá nhé.

2. Sau đó đổ khoai lang ra cái rỗ có lỗ để lấy khoai riêng và nước riêng. Để nguội tầm 15 phút. Sau đó xay. Thường thì máy xay không xay hết 1 lần nên chia làm 2 đợt. 1 đợt xay bao gồm: khoai, nước luộc khoai, sữa tươi, hạt sen, sữa đặc. Đổ sữa và nước khoai phải cao hơn mặt khoai chứ không máy không xay được. Xong đổ vào nồi nấu, tiếp tục đợt thứ 2 cũng vậy.

3. Sau đó bắc nồi lên bếp nấu. cái này quan trọng nè. Lúc nấu phải lấy môi khuấy nhẹ đều tay. Khi thấy sữa nóng lên rồi thì bỏ lá dứa vào. Tiếp tuc khuấy đến lúc nào thấy có tình trạng sủi bọt chút xíu là tắt bếp, nhưng vẫn tiếp tục khuấy tầm 1 2 phút nữa. Vậy là xong. Để nguội đổ vào chai.