Bánh Nhật Sakura

Chào cả nhà Yêu bếp, mình sống ở miền Trung Nhật Bản, chỉ còn vài ngày nữa thôi là mùa hoa anh đào kết thúc. Hôm nay, cho mình gởi đến cả nhà set bánh Nhật mình làm theo chủ đề Sakura cùng một số hình ảnh hoa anh đào mình chụp ngay công viên gần nhà.
Và đây là công thức có thể làm được 6 bánh
Phần vỏ bánh
200 g nhân đậu trắng đã sên hoàn chỉnh .
6 g bột nếp
12 ml nước
Phần nhân
90 g nhân đậu đỏ( có thể biến tấu bằng nhân đậu xanh )
Cách làm phần vỏ
1 .Trộn đều bột nếp với nước
2 . Cho nhân đậu trắng cùng với hỗn hợp 1 vào thau thủy tinh , trộn đều .
3 . Cho thau 2 vào lò vi sóng 600W
Quay 1 phút lấy ra trộn đều
Tiếp tục quay 1 phút nữa,lấy ra trộn đều
Tiếp tục quay 30 giây,lấy ra trộn đều
Tiếp tục quay 30 giây, lấy ra trộn đều
Tổng cộng là 3 phút , sờ bột thấy không dính tay là đạt, nhồi đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô. Trong lúc chờ bột vỏ nguội vo tròn sẵn 6 viên nhân , mỗi viên 15g.
Phân lượng cho 1 bánh là 30g vỏ, 15g nhân.
Để tạo hình hoa Sakura khá đơn giản, chỉ cần dụng cụ hỗ trợ duy nhất là cây 3 góc. Mình có đăng kèm hình của dụng cụ và hình minh họa các bước tạo hình hoa và cánh hoa Sakura .