Chào các bạn. Hôm nay rảnh nên mình lại làm món #Vịt_Cháy_Tỏi để mời cả nhà thưởng

Chào các bạn. Hôm nay rảnh nên mình lại làm món #Vịt_Cháy_Tỏi để mời cả nhà thưởng thức. Các bạn có thể thay thế Vịt thành Ngan hoặc Sườn nhé đều ngon.
Hi vọng đóng góp được chút gợi ý hôm nay ăn gì cho các bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị như sau ạ:
- Vịt làm sạch 01 con khoảng 1,5 kg
- Hành khô 2 củ, gừng 01 nhánh băm nhỏ, 03 tép tỏi băm nhỏ.
- Sả 02 củ băm nhỏ, ớt 1-2 quả tuỳ cay theo khẩu vị, 06 củ tỏi to bóc nhánh.
- 02 thìa nước mắm, 02 thìa hạt nêm, 01 thìa tiêu sọ, 01 thìa đường, 02 thìa dầu hào. 0,5 lít dầu để chiên.
Cách làm:
- Vịt sơ chế dùng muối và chút rượu trắng hoặc gừng đập nhỏ sát quanh mình rửa sạch cho bớt hôi. Chặt nhỏ vừa miếng ăn.
- Dùng tất cả nguyên liệu trên cho vào ướp trộn đều, bỏ ngăn mát tủ lạnh 1-2 h cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng. Bỏ tỏi vào chiên vàng hoặc xém tí tuỳ sở thích mỗi người. Sau đó vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
- Dùng mỡ đó chiên vịt đã tẩm ướp sẵn gia vị, bật to lửa chiên cho giòn và đỡ hút mỡ. Đảo đều khi chiên cho chín vàng.
Khi nào nhìn thấy vịt chuyển sang màu vàng là được. Vớt ra đĩa lót có giấy thấm dầu cho đỡ mỡ. Khi chiên bỏ 1-2 quả ớt chiên cùng khi trang trí bày cho đẹp.
Trang trí theo ý thích, pha thêm bát mắm chua ngọt để chấm cùng hoặc xì dầu theo sở thích ☺️
Chúc cả nhà ngon miệng 🥰
#vitchaytoi
#madebyme
#stayathome
#danongdamdang