Chào các chị em, mình thấy trong group các chị em nấu ăn thì giỏi mà viết content thì

Chào các chị em, mình thấy trong group các chị em nấu ăn thì giỏi mà viết content thì quá là siêu ý, nên mình chẳng bao giờ có hi vọng được đăng bài vì không biết viết content😔.

Hôm nay mình cũng thử khoe các chị em nồi chè bưởi mình nấu. Mình thích cùi bưởi phải nhiều và nước cốt dừa phải sánh, nên ra hàng ăn toàn phải xin thêm cùi bưởi mà cũng chỉ được mấy miếng☺️

Cùi bưởi
☀Chọn phần nằm ở giữa nhất thì sẽ giòn và đỡ đắng nhất, có nghĩa là gọt vỏ bên ngoài và bỏ hết phần sơ sần sùi bên trong gần múi bưởi đi.
☀️Thái hạt lựu
☀️Ngâm nước muối qua đêm. Nếm cùi bưởi, nếu vẫn thấy đắng thì có thể ngâm tiếp. (Tuỳ theo độ đắng và the của cùi bưởi vì không phải tất cả các quả bưởi cùi đều giống hệt nhau)
Hoặc có thể đun nước muối khi sôi thì cho cùi vào, đảo đều rồi đổ ra rổ.
☀️Vắt sạch cùi bưởi.
☀️Cho cùi bưởi vào hỗn hợp đường, bột năng, nước theo tỉ lệ 1:1:3 (tuỳ lượng cùi bưởi để pha hỗn hợp này cho ngập cùi)
☀Ngâm cho cùi bưởi ngậm nước phồng trở lại. Sau đó vớt ra nhưng không bóp.
☀Xóc cùi bưởi với bột năng khô, lượng bột tuỳ khẩu vị mình muốn ăn. (Mình thích xóc nhiều bột)
☀Luộc cùi bưởi rồi đổ ra bát nước lạnh.

Đậu xanh hấp chín và không để nát.

Hoà bột năng với một ít nước, rồi cho vào nồi nước đường (chỉ là do sở thích cá nhân, mình không thích mầu của đường thốt nốt nên dùng đường trắng), lượng đường nếm vừa khẩu vị. Khi nguội sẽ sánh hơn nên đừng cho bột đến mức quá sánh lúc đang nấu.

Nước đủ độ ngọt, sánh thì cho cùi bưởi vào. Sau đó đổ đậu xanh vào nồi, khuấy đều là xong.

Cho 1 ít đường và bột năng vào nước cốt dừa rồi vừa đun vừa khuấy, không để lửa to, sẽ được cốt dừa sánh sánh ngon ngon (mình thích cốt dừa sánh để lúc ăn đánh đánh vào chè☺️)

Có gì thiếu xót mong các chị em bổ sung hộ mình với nhé🥰
___________

Cảm ơn mọi người đã ủng hộ. Nhiều comment quá mình không trả lời được hết, nên mình đã vừa update thêm 1 vài chi tiết để mọi người dễ hiểu hơn😊
____________

Mình thấy nhiều bạn comment “phải” nấu đường thốt nốt. Nhưng là ý thích cá nhân của mình như đã nói ở trên. Màu đường thốt nốt làm mình cảm giác chè như bị cháy, không thanh mát và còn làm mình nhớ đến chè bà cốt (món chè mà mình không thích😉) nên mình chọn đường trắng hoặc đường phèn trắng. Dù sao cũng cảm ơn các bạn đã đọc bài và gợi ý nhé!