Chào các thành viên yêu bếp ạ!Ở đây có ai không ăn được nghêu, sò, ốc như em

Chào các thành viên yêu bếp ạ!

Ở đây có ai không ăn được nghêu, sò, ốc như em không?🙋🏻‍♀️huhu! Ban đầu ba e định làm món sò lụa hấp sả gừng để nhấm tí bia ngày mưa thôi nhưng nhìn qua em nói là m con gái tao mà không biết ăn ư👀 ổng tức quá nên đổi sang làm món sò lụa xào sả gừng ớt cho bớt mùi tanh của sò để em ăn thử! Và kết quả là ÔI BA ƠIIIII sao ngon thế, e dành ăn hết luôn á mọi người, nhất là cái nước sốt chan cơm bao ngon, bao ăn nhiều. Cái mùi sả gừng làm mất đi vị tanh còn ớt làm cay nồng ăn mùa mưa này siêu sướng luôn🌧giờ mới hiểu sao nhiều người thích ăn ốc đến thế haha

Do không kịp quay clip nên em xin công thức của ba nha

📌Nguyên liệu:
- 1kg sò lụa
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 5-6 lá chanh
- Ớt khô và ớt tươi
- 1m cafe đường
- 2m cafe hạt nêm
- 1m cafe nước mắm
- 100ml bia

📌Sơ chế:
- Ngâm rửa sò thật sạch vì sò nhiều cát
- Sả xắt khúc đập dập
- Gừng gọt vỏ đập dập băm nhỏ
- Bằm nhuyễn ớt tươi, ớt khô để nguyên hen

📌Cách làm:
- Cho dầu ăn vào để nóng, bỏ sả gừng, ớt khô vào đảo sau đó tới ớt bằm, khi bốc mùi thơm thì cho sò vô sau đó nêm đường, hạt nêm, nước mắm rồi cứ tiếp tục đảo đến khi gia vị tan rồi thì cho tiếp bia vào đảo vài lần nữa r đậy nắp. Ba nói bỏ bia vô cho khử mùi mà sò ngọt
- Đến khi sò mở miệng thì để trên lửa thêm xíu nữa cho bay hết hơi bia thì bỏ lá chanh vô rồi dọn ra tô thui hihi

👨‍👧Đây là mâm cơm của ba con em nhân ngày của ba! Chúc mọi người ngày hôm nay thật ý nghĩa bên ba mình nha!

Lần đầu đăng bài có sơ sót gì mong mọi người thông cảm ạ! Chúc mọi người cuối tuần mưa mát mẻ ạ🥰

Chào các thành viên yêu bếp ạ!Ở đây có ai không ăn được nghêu, sò, ốc như em

Để lại phản hồi bài viết