Cách Nấu Nước Màu Dừa

Chào mọi người! Hôm nay e xin được chia sẻ 1 chút về 1 loại gia vị không thể thiếu trong bất cứ gian bếp nhà nào, đó là Nước Màu , hay còn gọi là nước màu hàng đó ạ
E luôn nấu 1 lần thật nhiều để dùng cho vài tháng, để mỗi lần cần nấu nướng cũng đở lích kích và đở tốn thời gian được 1 tí, chưa kể có khi thắng nước màu đôi lúc lại bị lại đường hoặc màu chưa đủ đỏ, hay thậm chí là quá đen làm món ăn kém hấp dẫn đấy ạ ☺️
Nhà có sẵn dừa tươi nên cứ nấu nước màu dừa thôi ạ, thoem ngon lắm mọi người ạ
Cách nấu nước màu dừa của e cũng rất đơn giản:
2 kg đường cát hoặc đường nâu,
tầm 10lít nước dừa tươi (e nấu nhà dùng nên thoải mái lắm)
Cho đường lên bếp cùng 0,5lít nước dừa, nấu cho tan đường, sau đó mới cho tiếp 0,5-1lít nước dừa cho mỗi lần thêm vào nôi đến khi thấy hỗn hợp nước dừa và đường từ từ chuyển sang màu cánh gián hoặc màu nâu đỏ như mong muốn, nước đường không lỏng cũng không đặc quá (từ từ nguội nó sẽ keo lại), đợi nguội, cho vào hộp kín dùng dần được trong vài tháng.
(Mình nấu ra được 3kg nước màu cho cách trên, các bạn có thể tự điều chỉnh theo điều kiện sẵn có)
Thành phẩm nước màu dừa đỏ au, thơm lựng, nguội lại thì dẻo ít hơn kiểu mạch nha 1 chút, có vị ngọt của đường và nước dừa chứ k bị nhẫn đắng như trước đây mình hay nấu, dùng để kho thịt cá hay ướp thức ăn lên màu rất đẹp ạ 😊