Chào YÊU BẾP,Mình xin phép chia sẻ về chút kinh nghiệm làm bếp để cùng cả nhà thêm

Chào YÊU BẾP,
Mình xin phép chia sẻ về chút kinh nghiệm làm bếp để cùng cả nhà thêm “yêu bếp” mỗi ngày nhé!
Hôm nay là món “Cháo lòng”. Món này vừa dễ làm và cũng được rất nhiều người thích. Tuy nhiên, ăn nhiều cũng không tốt, nên chúng ta cân nhắc khi sắp xếp thực đơn cho gia đình nhé.
✅ Chuẩn bị:
- Lòng gồm: Tim, cật, bao tử, lưỡi heo, lá mía, gan, phèo non, ... tuỳ mỗi gia đình thích món gì mà mình chọn nhiều ít nhé. Tầm 2kg lòng tươi sẽ là khẩu phần cho 6 người ăn no nê.
- Mình đi chọn lòng ở lò mổ uy tín. Về làm sạch, bỏ bớt các phần mỡ. Phèo non tút sạch bên trong. Rửa sạch và bóp với 1 nắm muối hạt, 1 muỗn canh nước cốt chanh (khoảng 1 trái). Sau đó rửa lại thật sạch và để ráo.
- Gạo ngâm từ đêm qua (ngâm khoảng 8 tiếng), vớt để ráo và rang sơ cho thơm.
- Rau thơm rắc cháo và ăn kèm lòng.
- Ớt, tỏi, đường, chanh, mắm,... làm nước chấm.
✅ Bắt đầu nào:
- Phần chuẩn bị hơi nhiều. Còn khi nấu thì đơn giản thôi. ☺️
- Tất cả gạo, lòng đều cho vào nồi nước sôi và ít muối.
- Lòng chín thì cháo cũng nhuyễn vừa ăn.
- Vớt lòng ra. (Có thể ngâm vào tô nước đá)
- Cắt lát tuỳ thích và bày trí.
- Cháo nêm vừa ý và rau mùi.
- Nước mắm ớt tỏi.
♦️ Vậy là xong nhé! Món này mình làm và nấu tầm 1 tiếng vì phần lòng mình làm kĩ để không hôi.
⛔️ Đây là bếp nhà mình nên các bạn đừng ném đá bàn tay vàng của mẹ chồng mình nhé. Bà rất kĩ trong việc vệ sinh bếp núc nên đôi tay luôn sạch sẽ khi làm thức ăn.
♨️♨️ Chúc các bạn thành công ♨️♨️