CHÈ ĐÀO HOA LỆ (chè dưỡng nhan) Chào cả nhà, trời Hà Nội vào Hè thật oi ả và nóng

CHÈ ĐÀO HOA LỆ (chè dưỡng nhan) 🌺

Chào cả nhà, trời Hà Nội vào Hè thật oi ả và nóng nực, mới thôi mà nhiệt độ buổi trưa đã lên đến 40oC rồi🙂 Không thể cam chịu và khoanh tay đứng nhìn, chúng ta cùng sắn tay vào bếp nhé😉

Đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu về nguyên liệu chính thần thánh của chè, đó là Nhựa Đào👨🏻‍🍳

Nhựa đào “peach resin” hay còn được gọi bằng cái tên mỹ miều “Đào hoa lệ”. Nhựa Đào được lấy từ nhựa tiết ra từ thân cây đào, một loại cây sống ở vùng Quý Châu, Trung Quốc. Nhựa đào thường có kích cỡ không đồng đều, đa phần sẽ dính thành chùm, bên trong đôi lúc còn lẫn cả lá và vỏ cây, màu sắc vàng như hổ phách trong suốt khá bắt mắt, long lanh dưới nắng. Trong Đông y, nhựa đào có tính bình, mát. Thời xa xưa, trong cung đình các đời thường dùng nhựa đào trị bệnh và chế biến các món ăn để dâng cho cung tần mỹ nữ.
Sở dĩ nhựa đào trở thành món cực phẩm thanh mát được nhiều người ưa thích là vì trong nhựa đào có chứa collagen, galactose, rhamnose và các amino axit, đặc biệt nhựa đào có chứa rất nhiều collagen có tác dụng dưỡng nhan và làm đẹp cực kỳ hiệu quả. Sử dụng nhựa đào như một món ăn thanh mát hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một làn da sáng mịn, ngăn ngừa nếp nhăn, làm sạch và giảm mỡ máu, kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol, giải tỏa căng thẳng và tốt cho tiêu hóa, thải độc..❤️🌿

1. Nguyên liệu:
- Nhựa đào: 200gr (Ngâm 12 tiếng trước khi nấu, nhặt thật sạch tạp chất lẫn trong nhựa sau ngâm, rửa 3 lần nước, mình dùng hàng của HongKong chuẩn)
- Ngân nhĩ: 1 bông (ngâm 20 phút trước khi nấu, cắt hết đế cứng chỉ lấy phần mềm, dùng kéo cắt nhỏ sao cho cánh nấm chỉ bằng đốt ngón tay)
- Đường Phèn: 0.5kg (loại cục to như đá, tốt nhất màu hơi ngà ngà lóng lánh khi ra ánh sáng, không dùng loại viên và hạt nhỏ)
- Nhuỵ hoa Nghệ tây Safron: 100 sợi (thị trường nhiều loại lắm nhưng hàng Hy Lạp mình thấy ok. Thêm một lưu ý nữa là mỗi ngày các bạn chỉ được ăn 5 sợi Saffron thôi nhé, rất bổ và mát nhưng tính hàn rất cao, người huyết áp thấp cần lưu ý, công thức này mình đã tính đủ cho khoảng 20 bát chè👨🏻‍🍳)
- Hoa cúc khô: 50 bông (chính là trà hoa cúc đó, các bạn mua loại ngon thì thơm lắm, mình dùng trà Tây Tạng)
- Lá nếp hay còn gọi là Lá dứa: 5 lá🌱(rửa sạch 2 mặt, cuộn và buộc lại một bó như buộc nơ 🙂)
- Nước trắng tinh khiết không mùi: 2 lít

2. Cách làm:
- Cho nước vào nồi đun sôi, cho hoa cúc vào đun thêm 10 phút thì vớt hết hoa ra bỏ đi. Ta sẽ được nước thu được màu vàng nhẹ, thơm nức. Giảm lửa về số 6
- Cho lá nếp, ngân nhĩ, đường phèn vào đun thêm 20 phút đậy vung (loại vung có lỗ thông hơi, nếu không phải để hơi hé, 10 phút mở ra khuấy đều một lượt để vụn ngân nhĩ không đọng dưới đáy dễ khê và chín đều)
- Tiếp theo ta cho nhựa đào vào nồi, khuấy đều và đun tiếp 10 phút nữa
- Công đoạn cuối là vớt lá nếp bỏ đi và cho Nhuỵ hoa nghệ tây Saffron, khuấy đều, tắt bếp để nguội
* Chè này đặc biệt phải ăn lạnh mới ngon các bạn nhé, lạnh sâu, không cho thêm đá sẽ nhạt chè🙂

Chúc các bạn thành công! 😉

P/s: Đây là link Chương trình, các bạn theo dõi nhé. Cảm ơn các bạn vì đã xem bài🤓

https://www.facebook.com/1736978526536864/oldposts/2749491675285539/?vh=e&d=n