Chè Hoa Quả Cực Kỳ Ngon Chào Hè 2024

CHÈ HOA QUẢ CỰC KỲ NGON CHÀO HÈ 2024!!!!

Hè đến các chị em thích gì nhất ạ Nhà em 3 đứa con thích nhất là các loại chè hoa quả và trân châu mẹ làm, mỗi năm làm lại thấy lên tay hơn một chút rồi ạ

Từ hồi chắc có lẽ 2018, lúc Yêu bếp mới lập, tay nghề nấu nướng cùi bắp, mà đến giờ em cũng được nhiều người biết đến là một đầu bếp gia đình cũng có số được nhiều chị em tin tưởng hỏi thăm mỗi khi muốn nấu món gì đó rồi đó ạ^^ cũng tự hào ghê cơ

Món chè hoa quả này dễ làm lắm, mà mùa hè thì nhiều hoa quả quá ngon và đủ màu sắc ấy, nên các chị em nhất định hãy thử món này cho các con nha

Có lẽ chỉ nhìn ảnh thôi là cũng có thể tự làm được rồi nhỉ, nhưng em vẫn chia sẻ xíu cách làm của em ở 2 món trân châu và nước cốt dừa nhé

Trân châu màu sắc

- Màu xanh dùng lá dứa( lá nếp) xay cùng chút nước và lọc lấy nước cốt)
- Màu hồng Dùng thanh long đỏ lọc qua rây bỏ hạt là được nước trộn bột hồng xinh như ảnh ạ( e dùng 14 quả cho cỡ 150gr bột năng)
- Nhân trân châu Dừa cắt miếng nhỏ( dùng dừa bánh tẻ để nhân khô quá cứng, cũng không quá mềm ạ)

- Cách làm Chia 2 bát riêng, mỗi bát dùng 150gr bột năng, thêm chút nước màu(từ lá dứa và thanh long), chỉ cho ít thôi vì còn thêm nước sôi để nhồi bột, trộn bột để được hỗn hợp dẻo và không dính tay là được, ướt thì thêm bột năng chút một nha
- Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, nặn viên trân châu bọc dừa rồi bỏ vào nồi luộc, lúc trân châu chín nổi lên múc ra 1 thau nước lạnh
- Nấu nước đường Trong 1 nồi nhỏ, lấy ít nước, thêm đường đun sôi( độ ngọt tuỳ khẩu vị), thả chân châu vào hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 5p để trân châu ngấm đường, tắt bếp, để nguội

Nấu nước cốt dừa

- Dừa tươi mua về nạo vỏ, ép lấy nước cốt, phần bã ép hoà với chút nước sôi và dùng vải xô vắt lấy nước
- Phần nước ép và nước giảo dừa cho vào nồi, thêm sữa đặc ông thọ, khuấy đều và bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ không để sôi bùng, hoà chút bột năng với nước thêm vào để được hỗn hợp nước cốt dừa hơi sánh nhẹ

Cách này em thấy nước cốt dừa siêu thơm và ngon, hơn hẳn dùng lon cốt dừa đóng hộp ạ.

Hai món chính cho món chè trái cây vậy thôi, còn lại thì trái cây nhà có gì dùng đó( và phải có mít nha^^)

Khi ăn thêm đá bào, lấy trái cây, trân châu, và chan thêm nước cốt dừa là siêu ngon ạ

Cả nhà làm thử hè này cho các con nha!

Cảm ơn các chị đã đọc tới đây ạ