Chia sẻ kỹ hơn về cách làm sữa hạt với máy

CHIA SẺ KỸ HƠN VỀ CÁCH LÀM SỮA HẠT VỚI MÁY
Dưới đây là 1 vài công thức dành cho anh chị nào có máy to nấu 1.2-1.4L sữa 1 lần.
Ở đây em dùng là máy V9S 1 dòng máy siêu khoẻ, mịn và bền.
Như máy nhà em có 3 chế độ rất hay về sữa hạt
1. Sữa thảo mộc là chức năng cơ bản thường dùng nhất. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy, bấm chế độ là xong mẻ sữa.
2. Sữa hạt nấu chậm dành cho hạt có thời gian nấu lâu hơn như các loại đậu đỗ.
3. Sữa không nấu máy xay trong 8 phút giúp giữ tối đa enzym và dinh dưỡng của các hạt béo hoặc các nguyên liệu ăn liền được luôn mà không cần nấu.
Ví dụ Sữa macca, sữa hạt điều, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch, sữa mè đen, sữa óc chó,
Hoặc các loại nguyên liệu béo như trên kết hợp thêm quả, rau - củ (đã làm chín trước).
Tuy nhiên
Thực tế cho thấy rằng không phải lúc nào mình cũng làm sữa hạt từ hoặc là toàn Nguyên liệu sống cần nấu và hoặc là toàn nguyên liệu không cần nấu.
Mà cơ bản đa phần mình hay kết hợp 2-3 nguyên liệu trong cùng 1 công thức sữa hạt. Mà đều là công thức chứa cả 2 loại nguyên liệu trên.
Ví dụ Khoai lang - Macca, Bí đỏ - Hạt điều, Đậu đen - Óc chó, Cà rốt - Hạnh nhân, Đậu đỏ - Macca - Yến mạch, Ngô ngọt - Hạt điều, Gạo lứt - Đậu đen - Óc chó, Hạt sen - Macca,
Thực tế thì có nhiều cách có thể chế biến khi có sự kết hợp kiểu như thế này, chọn cách nào đó là tuỳ theo sự linh động về thời gian, sở thích, mục đích và sự kỳ vọng, mong muốn của mỗi người là khác nhau. Em nên ra 1 số gợi ý về cách chế biến khi có sự kết hợp giữa nguyên liệu cần nấu và nguyên liệu không cần nấu như sau
Cách 1 Làm chín nguyên liệu cần nấu lên bằng cách HẤP hoặc LUỘC
- Cách làm này hợp nhất với loại nguyên liệu cần nấu chín nhưng thời gian nhanh như bí ngô, khoai, ngô, cà rốt, hạt sen,
Sau đó đem cho 2 nguyên liệu đã làm chín loại có thể ăn liền vào máy chọn SỮA KHÔNG NẤU hoặc XAY SINH TỐ tới nhuyễn mịn.
Với cách này thì chỉ cần 1 chiếc máy xay sinh tố công suất lớn là có thể làm được sữa hạt.
Cách này là cách tối ưu nhất giá trị dinh dưỡng từ từng nguyên liệu.
Cách 2 Cho nguyên liệu cần nấu chín lâu (như trong các công thức ví dụ trên đậu đen, đậu đỏ, gạo lứt, đậu nành, đậu xanh, đậu gà, kiều mạch, ) vào trong máy, chọn chế độ SỮA HẠTSỮA THẢO MỘC như bình thường.
Hoặc là chờ máy xay nấu xong xuôi, chờ nguội thì thêm hạt không cần nấu hoặc nguyên liệu đã làm chín vào máy chọn SỮA KHÔNG NẤU hoặc XAY SINH TỐ đến mịn.
Hoặc như V9S có chế độ TẠM DỪNG thì khi máy nấu còn 15-17p (khi này máy qua giai đoạn nấu sôi sùng sục, mà sẽ chỉ dành thời gian chính cho thao tác xay) thì bấm tạm dừng mở nắp hoặc nếu không có tạm dừng thì mở nắp phụ (nhưng mở nắp phụ với điều kiện bạn phải thực sự quen thuộc các thao tác của máy để biết khi nào nên mở, khi nào máy xay mà không bị giật mình hoặc bắn sữa lên qua nắp phụ).
Sau khi mở ra cho toàn bộ nguyên liệu đã chínhoặc không cần nấu vào cho máy thực hiện thao tác tiếp tục xay.
Cách 3 CÁCH NÀY THƯỜNG PHỔ BIẾN NHẤT mà mọi người đang làm đó là. Cho tất cả nguyên liệu vào và chọn SỮA THẢO MỘC là xong.
Tất nhiên cách làm này không tối ưu về mặt dinh dưỡng. Nhưng với những ai mới bắt đầu mà
Sợ mình không theo sữa hạt bền bỉ được
Sợ nấu sữa hạt phức tạp mà không nấu được
Sợ sữa hạt nấu cầu kỳ mất công không biết có nấu lâu dài được không
Có tính lười kk thích làm cái gì cũng nhanh gọn lẹ mà đọc mấy cái dài dài là khỏi làm luôn.
Thấy cái gì dài là nghĩ nó loằng ngoằng khó làm, khó duy trì, khó bắt đầu.
và vân vân mây mây các đối tượng có suy nghĩ tương tự thì cứ thử bắt đầu nhẹ nhàng như cách số 3 này trước đã cho cuộc sống nó đơn giản, thảnh thơi, dễ thở và đỡ ngộp thông tin. Đơn giản là đi từ ngon miệng - dễ làm - dễ hiểu trước để tạo thói quen và gây nghiện trước.
Rồi sau khi đã quen, đã nghiện thì sẽ có nhiều lí do tìm hiểu nhiều hơn, kỹ hơn về sữa hạt và những cách làm tối ưu dinh dưỡng từ hạt. Khi đó mới ngược lại làm những thứ như trên.
Khi đó bạn sẽ thấy mấy thứ như cách 1, cách 2 nêu trên nó VIẾT THÌ DÀI, KỂ THÌ LÂU nhưng làm lại rất nhanh và không hề khó hay cầu kỳ phức tạp.
Ps Hãy cho mình sự làm quen, sự dễ chịu, tạo thói quen trước khi mê, say và đam mê thực sự. Cuộc sống đã quá nhiều mệt mỏi rồi nên cái gì vui vẻ thì mình ưu tiên hihi.