Chill cuối tuần với tôm sống sốt Thái kèm bia.Vốn rất ghiền món này nên mình nghiên

  • 176 Views
  • 0 Comments
  • 15 May, 2020
Chill cuối tuần với tôm sống sốt Thái kèm bia.

Vốn rất ghiền món này nên mình nghiên cứu cách làm để thèm là ăn không cần ra quán :))

**1. Nguyên liệu:**

**** Phần tôm:***
* Tôm tươi: 300 g *nên chọn tôm tươi sống nha*
* Hành tím: 4 củ
* Tỏi: 2 tép
* Sả: 1 cây
* Gừng: 5 lát
* Ớt sừng: 4 trái
* Ớt hiểm: 6 trái
* Tương ớt: 4 muỗng canh
* Ớt bột: 2 muỗng canh
* Đường trắng: 6 muỗng canh
* Nước mắm: 4 muỗng canh
* Chanh: 5 trái
* Mù tạt: ½ muỗng cà phê
* Bột bắp/bột tẩm khô chiên giòn: 1 muỗng canh
* Ngò gai, húng lủi, đầu hành, xoài sống: tùy sở thích

**** Phần sốt chấm:***
* Ớt xiêm xanh: 6 trái
* Chanh: 1 quả
* Đường: 4 muỗng
* Muối: ¼ muỗng
* Bột ngọt: ¼ muỗng

** Lưu ý: điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị và khả năng ăn cay, điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị và độ chua của chanh. *

**2. Cách làm:**

**** Làm sốt Thái:***
* Thái nhỏ hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt sừng, ớt hiểm.
* Cho hành tím, tỏi, sả, gừng vào cối giã nhuyễn. Sau đó thêm ớt sừng và ớt hiểm vào giã cùng.
* Cho hỗn hợp ra tô rồi thêm tương ớt, ớt bột, đường trắng, nước mắm và 4 trái chanh trộn đều để được hỗn hợp sốt Thái đặc sánh. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

**** Làm sốt chấm ăn kèm:***
* Giã nhuyễn ớt xiêm xanh, thêm chanh, đường, muối, bột ngọt và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị (có thể xay nhuyễn nếu thích sốt nhuyễn).

**** Chế biến tôm:***
* Tôm chia thành 2 phần đầu và thân.
* Phần đầu: trộn với bột (chỉ vừa áo 1 lớp mỏng bên ngoài), chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
* Phần thân lột vỏ, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, nhúng qua hỗn hợp mù tạt với 1 quả chanh rồi xếp ra dĩa và cho sốt Thái lên trên; có thể thêm đầu hành, húng lủi, ngò gai xắt nhuyễn hoặc xoài sống tùy sở thích.

***Đừng quên dùng kèm bia lạnh :v***

*Prepared by Linh Bùi & photo shot by người yêu*

Chill cuối tuần với tôm sống sốt Thái kèm bia.Vốn rất ghiền món này nên mình nghiên

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Cả Nhà Yêu Bếp Mình Đã Đón Giáng Sinh Tới Đâu Rồi Ạ. Em Cần Mẫn Cả Tháng Bỏ Ăn Bỏ Ngủ

Cả nhà Yêu bếp mình đã đón giáng sinh tới đâu rồi ạ. Em cần mẫn cả tháng bỏ ăn bỏ ngủ mới setup được chút chút cho có kh ...

Công thức nấu ăn
icon01
Làm kèn Kazoo từ vỏ ngaoHôm nay chủ nhật nên mình lại bày trò chơi cho các bé. Sẵn

Làm kèn Kazoo từ vỏ ngaoHôm nay chủ nhật nên mình lại bày trò chơi cho các bé. Sẵn trong nhà có mấy chiếc vỏ ngao hoa vă ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cơm nhà luôn là thứ mình yêu thích nhất. Mình thích cảm giác vào bếp, được nấu cho cả

Cơm nhà luôn là thứ mình yêu thích nhất. Mình thích cảm giác vào bếp, được nấu cho cả gia đình bữa ăn ngon, chờ mọi ngườ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ngoài nấu ăn, mình thích làm vườn. Nay chia sẻ với các bạn kinh nghiệm làm đất trồng

Ngoài nấu ăn, mình thích làm vườn. Nay chia sẻ với các bạn kinh nghiệm làm đất trồng rau nói chung và trên sân thượng nó ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào cả nhà. Em đang tìm hiểu mua máy rửa bát cho gia đình 4 người. Máy Rửa Bát

Xin chào cả nhà. Em đang tìm hiểu mua máy rửa bát cho gia đình 4 người. Máy Rửa Bát Electrolux ESF6010BW này có ai dùng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Phía Bên Trong Nhà Thì Mình Chưa Sửa Sang Xong Hẳn Nên Mình Sẽ “Khoe” Sau Nhé Ạ ☺️

Phía bên trong nhà thì mình chưa sửa sang xong hẳn nên mình sẽ “khoe” sau nhé ạ ☺️ ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ