🌸Chồng Mình Mê Món Gân Bò, Vó Bò Ngâm Nước Mắm Vô Cùng, Hôm Trước Mình Có Làm Có Bò N

🌸Chồng mình mê món gân bò, vó bò ngâm nước mắm vô cùng, hôm trước mình có làm có bò ngâm nước mắm chuẩn vị nhà làm suốt ngày xuýt xoa khen ngon.

🌸Ăn lạ miệng miếng vó bò vừa mềm vừa dẻo ngâm cùng rau tiến vua ăn giòn sần sật

🌸Tết làm sẵn mấy hộp ăn chống ngán thêm lon bia nữa là ngất ngây luôn ạ.

🌸VÓ BÒ NGÂM RAU TIẾN VUA

1. Nguyên liệu ngâm
- Vó bò: 1kg
- Rau tiến vua: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt: 50g
2. Nước mắm
- nước mắm: 200g (nam ngư hoặc chinsu đều được)
- đường: 400g
- muối: 30g (hạt to hoặc loại muối iot)
- dấm:100g
- nước lọc: 1500ml
3. Gia vị
- gừng:30g
- sả: 100g
- tỏi: 100g
4. Các lưu ý
- Rau tiến vua mình mua ngâm 1-2 tiếng để nở hết, rửa thật sạch bụi bẩn
- vó bò mình luộc cùng nước có gừng, xả hành giúp có mùi thơm và khử hôi thêm ít bột nghệ cho màu vàng đẹp
- ngâm nước đá xong thái miếng và rửa sạch lại với nc lọc, để ráo. Cố gắng rửa càng sạch càng tốt như vậy nước ngâm mới trong bảo quản được lâu
- Nên ướp gừng, tỏi xả ớt với gân bò trước giúp em để tăng vị thơm ngon
- Nước mắm nấu và đun nên vớt bọt, nấu sôi kỹ thêm 3-5p giúp để được lâu. Nấu xong cẩn thận lọc qua rây 1 lần để loại bỏ cặn
- Khi luộc Vó bò nên luộc cùng muối giúp gia tăng vị đậm đà khi mình ngâm mắm chua ngọt các chị nhé
5.Công thức và cách làm
Vó bò mua về rửa sạch cho vào nồi nước , Cho thêm 10g gừng + 10g xả + 5g muối để luộc , Luộc tầm 4-5 phút cho ra thau nước đá ngâm 30 phút
Cách làm :
Vó bò thái mỏng vừa ăn(càng mỏng càng ngon) ngâm cùng nước đá rửa thật sạch mỡ rửa sạch để ráo
Rau tiến vua ngâm nở rửa sạch để ráo , cắt khúc vừa ăn
Cà rốt thái mỏng , ớt thái miếng xinh xinh cho vào ngâm
Nước mắm + dấm + đường + muối + mì chính cho vào đun sôi . sau khi sôi cho sôi thêm 5 phút và vớt bọt thường xuyên, Lọc qua rây để nguội

Gừng, tỏi, 2 quả ớt giã nhuyễn trộn cùng gân bò đã để ráo , cho ngấm mùi thơm ít nhất 1 tiếng
Tất cả sơ chế xong
Cho Gân bò + rau tiến vua vào âu trộn. Cho nước mắm ngập và cất bảo quản tủ lạnh
Sau 1 ngày mình lấy ra ăn nhé các chị

Hộp đựng phải rửa thât sạch khô ráo
Mình để tủ ăn dần, lấy vừa đủ ăn
Thành phẩm là Vó bò ngấm đẫm thơm lừng, chua cay mặn ngọt vừa vị kết hợp cùng rau tiến vua giòn sần sật
Ta nói : Nhức cái nách ☺️☺️