#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

  • 360 Views
  • 0 Comments
  • 08 July, 2021
#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp
#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộn

Cũng như những món ăn khác chuẩn bị cho dịp Tết, KIỆU NGÂM là món không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.

Trước kia, mẹ Quang vẫn thường hay sử dụng cách làm này lúc sinh thời, để vừa lo công việc bộn bề ngày tết, vừa có thể làm ra hủ kiệu ngon cho cả nhà.

Đến bây giờ thì mẹ không còn nữa.

Dù bận cách mấy, Quang vẫn thường duy trì công thức cũ này để tìm chút vị tết cho cả gia đình.

Mong rằng cách làm này sẽ góp thêm hương tết ấm áp cho cả nhà Yêu Bếp chúng ta nhé!

Công thức cũng đơn giản:

***Kiệu mua về là ngâm ngay

. 3 kg Kiệu + 1 kg muối hột, rải xếp xen kẽ 1 lớp kiệu với 1 lớp muối cho đến khi hết. Đổ nước vào sâm sấp mặt kiệu. Ngâm 24 tiếng (cứ lâu lâu cỡ 8 tiếng/ đảo lên 1 lần cho kiệu thấm nước muối và bớt hăng).

---Sau 24 tiếng---

. Rửa, xả sạch qua 3 lần nước cho sạch cát và vỏ lụa bong ra, nhặt bỏ bớt lá kiệu héo.

. Pha 4 lít nước + 100 gram phèn chua đăm nhuyễn, cho kiệu đã rửa vào ngâm tiếp tục 24 tiếng nữa.

---Sau 24 tiếng---

. Rửa, xả sạch qua 3 lần nước cho sạch, tách Kiệu ra từng củ nhỏ. Để ráo nước trong 30 phút.

. Trải Kiệu ra mâm hay nia phơi 1 nắng cho khô lại. Sau đó cắt gọt sạch sẽ.

***Ngâm xen kẽ, 1 lớp kiệu + 1 lớp đường (tổng là 1kg đường cát trắng cho 3 kg Kiệu gốc). Cứ phơi kiệu đó, ngâm kiệu đây, rảnh tay thì ngồi vào cắt - ngâm - đậy. Cỡ 2-3 ngày sẽ xong.

---Tiếp tục ủ đường 3 ngày--- cho tan thành dạng nước sệt. Xếp vào keo. Phần nước đường pha với 1 lít giấm (lọc sạch vỏ lụa) rót vào keo. Ngâm trong tủ lạnh 1 tuần là có thể dùng được.

***Kiệu ngâm ăn cùng tôm khô, cuốn bánh tráng hay đơn giản là pha nước mắm cũng ngon.

***Hơn hết là mùi thơm thoang thoảng của Kiệu bay bay trong nhà, nghe là thấy Tết gần kề rồi ^^!

Chúc mọi người thành công!

Quang Cuisine And Trip

#TrọnTếtAnVui #HeForSheAtHome
#NamGiớiSẻChia #ĐànÔngXâyTổẤm
#YêuBếp #EsheepKitchen

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp#NhậtKýLàmKiệu #ChoNgườiBậnRộnCũng như những món ăn khác chuẩn

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Chào mừng ngày quốc tế lao động bằng món Pizza. Đứng liền 1 mạch từ 15 h đến 19h.

Chào mừng ngày quốc tế lao động bằng món Pizza. Đứng liền 1 mạch từ 15 h đến 19h. Haizzzzz ...Kết quả được 1 loạt pizza ...

Công thức nấu ăn
icon01
🌟🌟Làm Sạch Vết Bẩn Lâu Ngày Trên Sofa Nỉ 🌟🌟Nhà Mình Dùng Sofa Nỉ Màu Sáng

🌟🌟Làm sạch vết bẩn lâu ngày trên sofa nỉ 🌟🌟Nhà mình dùng sofa nỉ màu sáng. Phần đệm ngồi có thể tháo ra giặt được nhưng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Món Thịt Ba Chỉ hấp Nhân TrầnCuộc sống chỉ một mình nên bửa cơm chỉ đạm bạc đến

Món Thịt Ba Chỉ hấp Nhân TrầnCuộc sống chỉ một mình nên bửa cơm chỉ đạm bạc đến thế thôiMón thịt gần như khô này rất dể ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cách Bóc Tỏi Lý Sơn Tép Nhỏ Nhanh, Chưa Đến 1Phút......xong 1 Củ😜Bản Thân

Cách bóc tỏi Lý Sơn tép nhỏ nhanh, chưa đến 1phút......xong 1 củ😜Bản thân là người hay nấu nướng nên Mị chăm bóc tỏi lắm ...

Công thức nấu ăn
icon01
**Mứt Tết - Không Chỉ Là Làm Để Ăn, Mà Còn Là Làm Để Nhớ! ❤️*****#1001_Cô

**MỨT TẾT - không chỉ là LÀM để ĂN, mà còn là LÀM để Nhớ! ❤️*****#1001_công_thức_mứt_tết***Lần đầu tiên mình làm mứt tết ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em Hỏi Chồng Em: "Nhìn Em Giống Nàng Thu O? " Ổng Nói: " Chắc Cỡ Má Nàng Thu Thì Hợp

Em hỏi chồng em: "nhìn em giống nàng thu o? " ổng nói: " chắc cỡ má nàng thu thì hợp hơn em" 😕 ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ